Rhubarb tergolong dalam genus tumbuhan herba dari keluarga soba. Dalam makanan, keropoknya digunakan selepas mengeluarkan kulit keras. Selama berabad-abad dia dibesarkan sebagai "ganas" dalam luas Asia, sedangkan orang Cina kuno, yang diketahui berpengetahuan dalam perubatan rakyat, tidak memulakan penanaman dan penggunaannya untuk tujuan perubatan. Sekarang rhubarb terkenal bukan sahaja di Asia, tetapi juga tumbuh di Eropah. Rhubarb mempunyai rasa berasid, sedikit mengingatkan rasa epal.
Sejak zaman purba, kami sedang menyediakan jem. Terdahulu ia beri dan madu. Tetapi dari masa ke masa, tradisi dan resipi telah berubah. Gula menggantikan gula, dan sayuran dan tumbuhan mula digunakan setanding dengan buah beri. Salah satu tumbuhan ini adalah raksasa. Dari situ anda boleh memasak jem yang indah, dengan tambahan lemon atau kulit jeruk, kiwi, kayu manis, vanillin dan juga strawberi.
Jam dari Rhubarb, dimasak dalam sirap gula, berubah rasa masam. Ia mengandungi karotena, vitamin A, K, E, C, P, kumpulan B dan mineral: magnesium, kalium, fosforus, besi. Ia juga merupakan gudang pektin, asid organik dan serat. Mari kita lihat dengan lebih dekat kegunaan jem rhubarb.
Penggunaan jem rhubarb
Pertama sekali, adalah perlu untuk menentukan bahawa pucuk-pucuk muda dari rhubarb dianggap sebagai yang paling baik untuk makan; pada masa ini di dalamnya kepekatan tertinggi asid malik. Di samping itu, seperti kebanyakan produk sayur-sayuran, kebanyakan unsur yang bermanfaat terdapat dalam kulit rhubarb. Di batang muda, kulitnya nipis dan apabila dirawat haba (contohnya, memasak jam), ia larut dengan cukup berjaya.
Lingkaran kesan berfaedah jem rhubarb pada badan cukup lebar. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap seluruh organisma. Jam mengembalikan dan meningkatkan fungsi usus, meningkatkan imuniti, membantu pertumbuhan semula kulit, mengurangkan risiko radang paru-paru, memberi kesan kepada sistem kardiovaskular, menguatkan sistem tulang, membantu badan memecahkan lemak, memperkaya darah dengan zat besi. Di China, rhubarb digunakan sebagai febrifuge.
Kandungan kalori jem rhubarb adalah 314 kcal setiap 100 gram, serta 0.5 g protein, 0.5 gram lemak, 82.4 g karbohidrat. Bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan, jem semacam ini akan dapat membantu mempelbagaikan diet dan membawa baginya sejumlah besar vitamin yang diperlukan oleh badan. Jika kita bercakap mengenai diet sekarang Ducane, maka pastinya mesti termasuk rumpun. Dumpling dari Rhubarb Dukan boleh dimakan dalam fasa Cruise, menambahnya kulit jeruk dan pengganti gula apabila memasak.
Sisi "berbahaya" jubin perkelahian
Seperti dalam mana-mana, dengan apa-apa produk, walaupun senarai panjang sifat positif mereka, dalam segala hal adalah baik untuk mengetahui ukurannya. Jangan gunakan rhubarb dalam kuantiti yang banyak, kerana ia mengandungi asid. Untuk meneutralkan asid, sejumlah besar gula ditambah kepada hidangan rhubarb (kira-kira 1: 1.5). Oleh itu, terutamanya jem dengan rhubarb tidak sesuai untuk orang yang terdedah kepada obesiti dan menderita diabetes. Walau bagaimanapun, gula biasa boleh digantikan dengan buah-buahan dan sedikit memanjakan diri anda dengan jem ini.
Jangan mengesyorkan juga terbawa dengan jem untuk kanak-kanak, wanita hamil, orang yang menderita buasir, rematik. Adalah optimum untuk memilih dos, t. dalam jumlah kecil, rumpun telah menetapkan sifat, dan jika digunakan secara berlebihan
Seperti yang telah dinyatakan di atas, pucuk muda disyorkan untuk digunakan, dan bukan sahaja kerana asid malik. Dari masa ke masa, asid malik bertukar menjadi oxalic, yang menyumbang kepada pemendapan dalam badan kalsium. Kesan-kesan ini boleh, tentu saja, dinentralisasi, misalnya, dengan penggunaan susu atau keju kotej berlemak, tetapi 100% pemulihan masih belum dapat dicapai.
Meringkaskan artikel itu, anda boleh mengesyorkan produk ini dengan selamat, mempelbagaikan menu anda dengan produk yang sangat berguna ini. Dengan berbuat demikian, sentiasa ingat keperluan untuk mengamati langkah itu. Dan kemudian semuanya akan digunakan.