Hidangan dari kembang kol dicirikan oleh kualiti rasa yang sangat baik, kandungan kalori yang relatif rendah dan nilai pemakanan yang besar. Ini membolehkan, dengan memasukkan mereka dalam menu anda, untuk membuat pemakanan diet, sihat dan seimbang.
Kembang kol - resipi memasak
Mereka yang ingin mengambil kesempatan daripada sifat-sifat berharga sayur-sayuran itu akan dapat belajar bagaimana membuat periuk kembangnya dengan nikmat untuk mengekalkan dan melipatgandakan manfaatnya. Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu ingat yang berikut:
- Kubis mesti dibilas dan dibongkarkan pada hal berkembang, mengeluarkan tongkol.
- Masa memasak atau rawatan haba lain sayur-sayuran tidak boleh melebihi seperempat jam, jika tidak, ia akan berubah menjadi makanan yang tidak enak, tidak berbentuk dan sudah tidak berguna.
- Semakin kecil inflorescence, semakin sedikit masa yang diperlukan untuk memasak mereka. Salinan kecil cukup dan 5-7 minit.
- Sekiranya anda tidak tahu apa yang boleh dimasak dari kembang kol, maka semuanya mudah: mereka boleh direbus, digoreng, dibakar atau digunakan untuk membuat sup, salad, kaserol dan makanan ringan lain.
Salad kembang kol
Mengetahui cara menyediakan kembang kol, anda boleh mengambil kesempatan daripada gabungannya yang sangat baik dengan sayur-sayuran lain dan membuat banyak salad lazat dan sihat. Komposisi yang paling mudah, paling mudah diakses dan popular dibentangkan dalam resipi ini. Komposisi ini boleh diubah menjadi rasa atau kehadiran komponen, menggantikannya dengan orang lain atau menambah yang baru. 4 hidangan akan siap dalam masa 30 minit.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 350 g;
- timun - 200 g;
- tomato - 200 g;
- bawang hijau - tandan;
- minyak sayuran - 50 ml;
- garam, gula, lada.
Persediaan
- Rebus, halus, sejuk.
- Potong sayur-sayuran yang tinggal, musim hidangan yang disediakan dari kembang kol untuk rasa dengan campuran minyak yang mengisi.
- Kacau dan sajikan.
Kaum kolum dengan keju
Kembang kol, dibakar dalam ketuhar, mendapat yang paling lazat, aromatik dan tepu. Sama seperti dalam hal salad, komposisi kaserol dapat diperkaya dengan produk lain: sayur-sayuran, cendawan, irisan daging siap atau sosej, menciptakan komposisi untuk setiap selera. Untuk menyediakan makanan ringan untuk 4 orang, anda perlu membelanjakan kira-kira 40 minit.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 500 g;
- telur - 3 keping;
- krim masam - 150 g;
- keju keras - 150 g;
- minyak - 20 g;
- sayuran, rempah ratus.
Persediaan
- Inflorescence direbus hingga separuh masak, dibiarkan di longkang dan diletakkan dalam bentuk minyak.
- Sediakan hamparan masam telur, musim untuk rasa dan tuangkan ke jisim sayur.
- Taburkan hidangan kembang kol dengan tudung keju dan bakar pada 220 darjah selama 15 minit.
Kembang kol goreng
Kembang kol lazat dan menyelerakan dalam serbuk roti akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging, ikan atau snek sejuk (panas) yang bebas, melengkapkan sebarang pesta. Rasa lazat yang istimewa memberikan sayur-sayuran kerak rangup, diperolehi dengan tambahan menggoreng pada campuran mentega dan minyak sayuran. 2 bahagian akan siap dalam setengah jam.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 500 g;
- serbuk roti - 200 gram;
- telur - 2 keping;
- lemak untuk menggoreng;
- rempah ratus.
Persediaan
- Inflorescence direbus hingga separuh masak, dikeringkan.
- Dipped spesimen dalam jisim telur disebat dengan rempah, gulung dalam serbuk roti.
- Sebarkan campuran panas dua jenis minyak, ditenun dari semua pihak.
Sup dari kembang kol - resipi
Sup lembut, ringan dan berkhasiat yang diperbuat daripada kol kembang api akan sesuai dengan mana-mana menu diet. Rasa baldunya boleh dibuat lebih kurang pedas, menambah rempah baru atau mengubah jumlah yang ada dalam hidangan. Wain boleh dikecualikan daripada komposisi atau digantikan dengan beberapa titis cuka wain. 6 hidangan akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 700 g;
- ayam sup atau sayuran - 800 ml;
- kentang besar - 2 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- susu - 250 ml;
- sherry - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 50 g;
- Muscat lada - secubit;
- garam, campuran lada, sayur-sayuran.
Persediaan
- Pada mentega cair, bawang dan bawang putih dihiris dicelupkan, kemudian lobak tanah, irisan kentang diletakkan, dan selepas 5 minit menggoreng, dituangkan kuah mendidih.
- Tambah hal berkembang kubis kubis, masak isi sehingga lembut dan pukulan pengisar.
- Memperkenalkan susu, perasa, memanaskan dan tuangkan wain.
- Hidangkan dengan sayur-sayuran.
Graten dari kembang kol - resipi
Gratin dari kembang kol adalah ramuan asli dan halus, yang akan memuaskan kedua-dua komposisi makanan dan ciri-ciri rasa yang sangat baik. Nota-nota yang licin digabungkan dengan bawang putih dan rempah-rempah menghasilkan palet yang luar biasa yang akan memenuhi walaupun gourmets yang menuntut. Untuk mempersiapkan rawatan untuk 6 orang akan mengambil masa setengah jam.
Bahan-bahan:
- koloni kubis - 700 g;
- susu dan air - 1 liter;
- krim - 200 ml;
- gigi bawang putih - 6 pcs;
- Keju gruyere - 200 g;
- minyak - 50 g;
- garam, pala, dan lada.
Persediaan
- Inflorescence direndam dalam campuran mendidih, masin air dan susu, berumur sehingga siap, dibenarkan untuk mengalir dan merebak di dalam sebuah bangkai berminyak.
- Tuangkan semuanya dengan campuran bawang putih berkrim dan setengah porsi keju.
- Seterusnya, kembang api yang dibakar dimasak pada 200 darjah 10 minit, ditaburi dengan cip keju yang lain dan disimpan untuk sedikit lagi.
Kembang kol di Korea
Bagi pencinta jeruk yang tajam dan bersemangat, rempah yang sebenar akan dijadikan bunga kol. Pendaftaran enam hidangan secara keseluruhan akan mengambil masa 7 jam, yang mana 6 - secara langsung untuk jeruk. Perkara utama bukan untuk mencerna sayur-sayuran, menjadikannya hanya untuk separuh kesediaan, dan kemudian pembuka akan menyenangkan dengan ciri-ciri rasa pedas yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 700 g;
- air - 1 l;
- wortel - 1 keping;
- gigi bawang putih - 6 pcs;
- cuka 9% - 1 gelas;
- gula - 1 cawan;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 50 ml;
- perasa Korea - 2 sudu teh dengan slaid.
Persediaan
- Dari air, minyak, cuka, garam dan gula, masak perapannya, biarkan ia mendidih selama beberapa minit, dan tuangkan cecair rebus sehingga hal berkembang setengah siap.
- Benarkan preform sejuk.
- Masukkan kerepek lobak, bawang putih, perasa.
- Kacau dan biarkan selama 6 jam.
Cutlets dari kembang kol - resipi yang paling lazat
Memilih hidangan yang sesuai untuk menu rumah dari kol kembang bunga, adalah bernilai memberi perhatian kepada tepung kubis . Mereka dengan sempurna menggantikan produk daging semasa berpuasa, menjadi hidangan terbaik dalam menu vegetarian atau menambah variasi kepada diet harian. Untuk mencipta enam sayuran penuh sayur-sayuran, hanya diperlukan empat puluh minit.
Bahan-bahan:
- kepala kubis - 1 kg;
- sprig dill dan pasli - 2 buah;
- tepung - ½ cawan;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 100 ml;
- perasa.
Persediaan
- Direbus sehingga separuh siap, hal berkembang yang dihancurkan di blender bersama dengan sayur-sayuran.
- Tambah massa telur, perisa, tepung dan campuran.
- Potong goreng dari kembang kol dengan rupa lempeng.
Kembang kol di Multivariate
Hidangan lazat dari kembang kol boleh dibuat dengan bantuan peranti pelbagai masak. Salah satu yang paling mudah dan pada masa yang sama lazat adalah sayuran rebus. Sekiranya dikehendaki, komposisi boleh diperluaskan dengan menambah tomato segar, sayur-sayuran lain atau juga daging, yang diprakarsai dengan siap. Pendaftaran 6 hidangan akan mengambil masa kira-kira 30 minit.
Bahan-bahan:
- kepala kubis - 800 g;
- mentol dan wortel - 100 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- sayuran - sekumpulan;
- minyak sayuran - 30 ml;
- rempah ratus.
Persediaan
- Pas pada bawang "Hot" dan lobak merah dihiris.
- Masukkan bawang putih, perbungaan, bumbu, ¾ cawan air mendidih.
- Seterusnya kembang api rebus akan dimasak dalam mod "Quenching" selama 15 minit.