Hati Turki - resipi memasak

Hati ayam belanda digunakan dalam pelbagai resipi memasak: dimasak, digoreng, dibakar, dan juga membuat salad asli dan kek. Ia kaya dengan vitamin dan mineral, jadi ia sangat berguna untuk tubuh kita.

Resipi untuk pate hati kalkun

Bahan-bahan:

• hati seekor ayam belanda muda - 800 g;
• mentol - 100 g;
• rempah;
• minyak sayuran - 40 ml;
• wortel - 1 keping;
• Mentega - 40 g.

Persediaan

Hati diproses, dibasuh dan goreng dalam minyak atau direbus dalam air masak sehingga dimasak. Tanpa membazirkan masa, kami membersihkan sinar, mencincangnya melenko dan penumpang pada lemak sayuran sehingga lembut. Kemudian masukkan wortel parut, kacau, goreng selama 5 minit, kacau. Seterusnya, letakkan semua dalam mangkuk pengisar, letakkan mentega, garam secukup rasa dan pukul sehingga rata. Sekarang hati-hati meletakkan pate dalam balang dan hantar ke peti sejuk untuk seketika. Hidangan ini digabungkan sepenuhnya dengan timun, tomato dan sauerkraut.

Hati Turki dalam multivark

Bahan-bahan:

• hati seekor ayam belanda muda - 800 g;
• tepung - 1 sudu besar. sudu;
• krim masam - 200 ml;
• rempah;
• minyak sayuran.

Persediaan

Hati diproses, dipotong dan dicat dari semua pihak dalam minyak sayuran, memilih mod "Baking". Kemudian tuangkan tepung gandum, campurkan dengan teliti dan biarkan selama beberapa minit di bawah tudung tertutup. Selepas itu kami meletakkan krim masam, musim hidangan dengan rempah-rempah dan bawa ke siap. Sebelum berkhidmat, alihkan hati kalkun dalam krim masam ke dalam pinggan dan taburkan dengan herba segar.

Liver kalkun hati dengan bawang

Bahan-bahan:

• hati kalkun - 1 kg;
• mentol - 4 pcs.;
• tepung - 4 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran;
• krim - 600 ml;
• rempah ratus.

Persediaan

Hati hati-hati diproses, diproses dari filem dan dicuci. Kemudian kami mencincang kepingan dalam tepung dan letakkannya pada kuali yang panas dengan minyak. Goreng selama 5 minit di kedua-dua belah pihak, kemudian masukkan garam secukup rasa. Kami membersihkan mentol, bilas, cincang separuh bulatan ke warna emas. Kemudian kita mengalih hati hati dengan panggang sayuran dalam hidangan penaik, isi dengan jumlah krim yang diperlukan dan hantar ke oven selama 20 minit, untuk menebal sos. Sebagai hidangan sampingan, kami menyajikan nasi atau pasta rebus. Itu sahaja, hati ayam belanda sudah siap dalam ketuhar!

Resipi untuk penkek dari hati kalkun

Bahan-bahan:

• hati kalkun - 1 kg;
• mentol - 2 keping;
• rempah;
• telur - 1 keping;
• serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
• tepung - 2 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran.

Untuk sos:

• mentol - 1 keping;
• tepung - 2 sudu besar. sudu;
• air - 500 ml;
• krim - 150 ml;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
• rempah ratus.

Persediaan

Hati dibasuh, dikeringkan dan dipotong dengan teliti semua filem. Mentol itu dibersihkan, dipotong menjadi bahagian dan dihancurkan dengan hati dalam pengisar. Dalam berat yang diterima, kita memacu telur, kita menuangkan roti tanah dan rempah-rempah secukupnya. Kami menggabungkan segalanya dengan teliti dan mengeluarkan forcemeat yang disediakan selama setengah jam di dalam peti sejuk. Pan kuali dengan sedikit minyak dan sudu meletakkan penkek. Goreng selama 2 minit pada api sederhana di satu sisi, dan kemudian berhati-hati menghidupkan dan goreng pada yang lain sehingga berkilat. Selari dengan ini, sediakan sos. Untuk melakukan ini, bawang dibersihkan, dicincang dalam kiub kecil dan dibeli sehingga telus dalam kuali yang mendalam dengan mentega. Kemudian, tuangkan tepung, kacau dan goreng selama 2 minit. Tuangkan air yang ditapis dan timbangkan campuran pada api yang rendah sehingga cecair menguap. Pada akhirnya, tuangkan dengan teliti krim itu, masak sehingga mendidih, tunggu 2 minit dan letakkan lempeng hati.