Jika sebelum ini kematian orang muda akibat serangan angin ahmar atau serangan jantung adalah kejadian biasa, hari ini kes-kes seperti itu didaftarkan lebih kerap. Segala kesalahan adalah kelimpahan dalam diet makanan segera, makanan mudah dan makanan segera. Makanan berlemak meningkatkan tahap kolesterol rendah kepadatan dalam darah, yang menyebabkan penyumbatan saluran darah dan akibatnya, kematian mereka. Diet kolestrol hipo, yang menu selama seminggu dengan resipi disajikan di sini, membantu menormalkan kepekatan kolesterol dan mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular.
Diet hipokolesterol piawai
Versi standard jadual nombor 10 menyediakan:
- keengganan produk yang mengandungi peningkatan lemak. Ini tidak bermakna bahawa diet itu harus mengecualikan ikan dan daging. Hanya sekarang, keutamaan harus diberikan kepada varieti rendah lemak - pike bertengger, hake, pollock, arnab, sapi, daging lembu . Walaupun ikan laut tidak boleh diketepikan, kerana ia mengandungi asid lemak tak tepu yang sangat berguna;
- penurunan jumlah garam yang digunakan. Makanan perlu sedikit masin selepas masak, dan lebih baik untuk menolak sepenuhnya sosej, makanan salai dan produk lain dalam vakum;
- pilihan mendidih dan penaik sebagai kaedah utama memasak. Makanan goreng dikecualikan;
- makanan fraksional dalam bahagian yang sama sehingga 7 kali sehari.
Di dalam diet hipokolesterol atau meja perubatan nombor 10, penekanan diberikan kepada protein dan makanan rendah karbohidrat, serta yang kaya serat. Protein ditemui dalam produk tenusu, daging, ikan dan makanan laut. Seperti yang telah disebutkan, mereka harus rendah lemak. Produk karbohidrat rendah adalah bijirin, selain mereka juga kaya serat, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran. Dari minuman, pilihan diberikan kepada jus, air mineral, teh herba. Gula-gula, yang termasuk coklat, semua jenis krim dan gula-gula, kek, kek dan roti dikecualikan, dan bersama-sama mereka boleh menikmati madu, buah-buahan kering, kacang, marmalade, jeli.
Perasa berlaku, tetapi semulajadi, bukan semua jenis aditif, meningkatkan rasa, mayonis dan sos lain. Satu menu anggaran diet hipokolesterol kelihatan seperti ini:
- untuk sarapan pagi, bubur oat di atas air dengan penambahan susu, teh;
- sarapan pagi kedua - buah;
- untuk makan malam sup buckwheat dengan sup daging sapi, lebih baik pada sekunder. Roti semalam;
- untuk snek kudapan tengah pagi atau mousse;
- untuk makan malam, ikan, rebus dengan sayur-sayuran;
- Makan malam kedua terdiri daripada salad sayuran segar;
- pada waktu malam segelas yogurt.
Masakan lazat diet hipokolesterol - Resipi Lochiketo
Jangan takut, ia hanya sup Finland dengan ikan merah.
Bahan-bahan:
- kentang segar - 8 pcs.;
- sebahagian daripada leek putih;
- bawang - satu kepala;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- krim kandungan lemak rendah - 200 ml;
- daun laurel;
- minyak tanpa lemak;
- dill;
- thyme segar;
- fillet salmon - 500 g;
- lada hitam.
Persediaan
Untuk melaksanakan resipi ini untuk diet hypocholesterolemic, adalah perlu untuk meletakkan dikupas dan dibahagikan dalam mentol, daun leek, daun laurel, thyme dan lada hitam dalam periuk air mendidih. Selepas 10-20 minit, ambil semua rempah dan herba, dan hantar kentang yang dibersihkan dan iris ke dalam bekas. Dalam kuali, lulus separuh baki bawang dalam minyak. Sebaik sahaja kentang hampir siap, hantar ke sup ikan. Untuk beberapa minit sehingga bersedia untuk mencurahkan krim dan tambah goreng. Hidangkan dengan crouton, taburkan dill segar dalam mangkuk.
Untuk penyediaan jeli beri, lebih baik menggunakan kanji jagung. Produk ini dalam jumlah 1-2 st. l. kacau dalam segelas air sejuk yang tidak lengkap, dan tuangkan 0.5 liter susu mendidih pada pinggan atau kompos. Sebaik sahaja ia mendidih, anda boleh mematikannya dan tuangkannya ke atas keram.