Daging sapi merupakan bahagian penting dalam diet kita, oleh sebab itu ramai orang berminat dengan nilai pemakanannya . Di antara pelbagai jenis daging, yang satu ini dibezakan oleh kandungan lemak yang dikurangkan - namun, beratnya bergantung pada bahagian bangkai yang digunakan. Dari artikel ini, anda akan mengetahui berapa banyak kalori dalam daging lembu dan beberapa hidangan popular daripadanya.
Nilai pemakanan daging lembu
Pakar telah menentukan bahawa kandungan kalori daging lembu secara langsung bergantung kepada kehadiran dan jumlah lapisan lemak. Semakin banyak lemak, semakin banyak kalori hasilnya adalah sekeping daging. Dalam hal ini, adalah lebih mudah untuk tidak mendapatkan penunjuk purata, tetapi untuk membongkar secara terperinci kandungan kalori setiap bahagian karkas tersebut.
Kami membawa kepada perhatian anda meja, yang menunjukkan kandungan kalori daging lembu, dan berapa protein, lemak dan karbohidrat di setiap bahagiannya. Bahagian-bahagian yang disusun bukan dalam susunan abjad, tetapi dengan peningkatan kalori.
Daripada jadual sedemikian kelihatan jelas, banyak mempengaruhi jumlah lemak pada jumlah nilai kalori. Oleh itu, bahagian yang paling mudah dari bangkai daging boleh dianggap leher, scapula dan fillet, dan daging yang paling kurus, lemak, daging, daging dan daging potong.
Untuk menyediakan hidangan pemakanan, anda perlu memilih jenis daging lembu yang berada di bahagian atas meja. Ini adalah daging yang paling kurus, yang memerlukan penyediaan yang sangat berhati-hati - jika tidak, ia boleh menjadi terlalu kering.
Kandungan kalori daging lembu dikukus
Jika anda memasak daging kukus untuk pasangan, hanya menambah garam dan lada, tanpa menggunakan minyak dan sos berlemak dalam perapian, maka kandungan kalori hidangan tidak banyak berubah: apabila menyediakan bahagian lemak dari bangkai, nilai makanan hidangan itu hanya 195 kcal. Ini adalah salah satu kaedah yang paling mudah dan pemakanan untuk memasak sebarang hidangan.
Kandungan kalori daging lembu yang dibakar
Sebagai peraturan, untuk baking, pilih bahagian sekop daging. Jika anda menambah hanya jus lemon, garam dan lada ke atasnya , dan bakar dalam foil dengan bawang, jumlah kandungan kalori dalam hidangan akan hanya 111 kalori. Ini adalah pilihan lain untuk makan semasa penurunan berat badan. Di samping itu, daging lembu, dimasak dengan cara ini, bertukar menjadi juicy dan tender.
Kandungan kalori daging goreng
Untuk menggoreng memilih lemak daging lembu, jika tidak ternyata terlalu kering dan tidak enak. Semasa memasak, sebagai peraturan, banyak lemak digunakan, yang menjadikan kandungan kalori terakhir hidangan sama dengan kira-kira 385 kcal setiap 100 g produk siap. Mungkin ini adalah pilihan yang baik untuk meja perayaan, tetapi dalam hal ini tidak biasa untuk menu biasa orang yang melangsingkan badan.
Kurangkan kandungan kalori hidangan, jika anda memasak daging lembu di atas panggangan, tetapi untuk membuatnya berair, perlu mencuba keras. Walau apa pun, jika memasak menggunakan mentega, sos berlemak atau perapan - ini bukanlah pilihan yang tepat bagi mereka yang menganggap kandungan kalori hidangan dan menonton gambar.