Cutlet adalah idea yang baik untuk hidangan untuk pelbagai menu pemakanan. Anda boleh memasak cutlet diet yang lazat dari produk yang berbeza, contohnya: daging, ikan, sayuran, soba, dll. Perkara utama adalah memasak dengan betul. Mincemeat untuk potongan makanan boleh dibuat dari mana-mana satu produk atau daripada campuran produk yang berlainan (contohnya, daging cincang, bawang dan nasi siap).
Bagaimana untuk menyediakan cutlet pemakanan?
Biasanya, bakso goreng, bagaimanapun, ini bukan yang terbaik dan bukan cara memasak makanan.
Untuk membuat cutlets diet, cara terbaik rawatan haba:
- penaik dalam ketuhar;
- mengukus.
Dari sini kita akan meneruskan.
Cutlet pemakanan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- sayuran segar (labu atau zucchini, wortel , secara berasingan atau bersama-sama, boleh menjadi bawang) - kira-kira 400 g;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- beras yang dimasak - 1-2 gelas;
- tepung gandum keseluruhan (boleh menjadi oat, soba atau campuran) - 5-8 sudu besar. sudu;
- mentega atau minyak sayuran untuk pelinciran.
Persediaan
Sayur-sayuran boleh parut pada parut atau dihancurkan dengan bantuan gabungan, pemproses dapur, jika perlu, hanya memerah dan mengalirkan jus. Masukkan telur, tepung, nasi dan campuran. Jika memasak tanpa telur, sedikit meningkatkan jumlah tepung dan tambah sedikit air atau susu (susu curdled). Anda juga boleh menambah serpihan gandum yang direndam dalam susu atau air ke campuran - mereka sangat berguna. Anda boleh sedikit musim campuran dengan rempah kering.
Kami membentuk potong dengan tangan kami, gulungkannya dalam tepung atau serbuk roti dan letakkan di dalam pelincir dengan bentuk refraktori minyak. Kami membakar potong di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 200 darjah C. Berkhidmat dengan krim masam dan herba segar. Sebagai alternatif, masak potong untuk pasangan dalam dandang atau multivark ganda.
Kutu soba yang lazat dan potongan makanan daging
Bahan-bahan:
- Mengisar sederhana daging cincang (contohnya, dari daging ayam, ayam belanda atau daging kelinci) - kira-kira 300-400 g;
- bubur siap bubur gandum dari kernel bijirin penuh - 2 cawan;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- tepung gandum, boleh dicampur dengan tepung gandum.
Persediaan
Campurkan daging cincang dengan soba yang siap, tambahkan telur, musim dengan rempah. Tambah jumlah tepung yang betul. Anda juga boleh memasukkan sedikit krim atau susu. Kami membentuk potong dengan tangan basah, paniruem dalam tepung atau serbuk roti (atau campuran). Kami membakar cutlet dalam ketuhar dalam minyak yang pelincir tahan api selama 30-40 minit. Atau kami memasak daging untuk pasangan. Setelah kira-kira resipi yang sama, anda boleh menyiapkan cutlet diet dengan daging dan beras atau bijirin siap sedia lainnya. Anda boleh menghidangkan hidangan ini tanpa garnishing dan tanpa roti, hanya dengan sos lembut dan salad sayuran.