Sekali lagi, untuk membuktikan kesejagatan dan penggunaan win-win produk susu yang mudah ditapai, kami memutuskan beberapa resipi bermusim untuk pai-epal pai.
Cottage cheese-apple pie «Kelembutan»
Asas ujian ini sangat mirip dengan pasir, tetapi dari variasi klasik berbeza tidak hanya ciri-ciri teknologi penyediaan, tetapi juga kelembutan dan kesesuaiannya. Di dalam syarikat keju kotej dan pengisi epal pasangan terbaik dari secawan teh tidak dapat dijumpai.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 245 g;
- mentega - 210 g;
- gula - 85 g;
- telur - 1 keping;
- serbuk penaik - 5 g.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 280 g;
- keju krim - 85 g;
- gula - 35 g;
- epal - 290 g.
Persediaan
Sebelum anda memasak kek ais krim, mengatasi asas berpasir, resipinya agak mudah. Potong mentega sejuk bersama dengan tepung, serbuk penaik dan gula, dan tambahkan telur ke tepung yang terbentuk. Setelah mengaduk adunan halus, bahagikannya dengan separuh dan gulung ke dua cakera. Letakkan salah satu daripada mereka di bahagian bawah acuan.
Epal menggosok. Untuk membuat pengisian lebih krim, campurkan keju kotej dengan keju krim. Tambah sedikit gula ke jisim yang terhasil dan letakkan epal. Bagikan pengisian ke atas kek asas dan tutup dengan cakera kedua doh dari atas, pinggirnya digabungkan bersama.
Kek kuah yang diperbuat daripada shortcake dimasak pada 200 darjah selama setengah jam.
Kek epal sederhana - resipi
Cara paling mudah untuk mempersiapkan apa-apa bakar adalah berdasarkan menggunakan adunan siap sedia. Blok pastri puff boleh dibeli di mana-mana pasar raya dan dalam beberapa minit menjadi makanan istimewa bermusim penuh.
Bahan-bahan:
- lembu puff pastry;
- epal - 2 keping;
- telur - 2 keping;
- susu sejat - 210 ml;
- keju kotej - 145 g;
- gula - 55 g;
- kayu manis - 1 sudu teh;
- pistachios cincang untuk disajikan.
Persediaan
Semasa lembaran pastri puff mencairkan, sediakan pengisian curd, yang mana anda perlu mencambuk keju kotej dengan telur dan susu pekat. Apabila jisim menjadi lebih seragam, sediakan epal, mengeluarkan teras dari mereka dan hirisan.
Dari adunan yang dilancarkan, potong cakera itu, letakkan dalam acuan, yang meliputi bahagian bawah dan dindingnya. Mengedarkan pengisian dadih. Teratas dengan irisan epal, taburkannya dengan campuran gula dan kayu manis. Bakar kek pada 200 darjah selama 20 minit. Sebelum berkhidmat, tambah kek ke pistachios cincang.
Kek dengan keju kotej dan epal epal
Pai klasik ini datang kepada kami dari Itali. Di rumah, Ricotta digunakan sebagai asasnya, tetapi jika tidak mungkin untuk mencari keju Itali, ia boleh digantikan dengan keju kotej yang selamat.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 210 g;
- mentega - 80 g;
- gula - 120 g;
- telur - 3 keping;
- limoncello - 65 ml;
- susu - 55 ml;
- yis - 10 g.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 365 g;
- telur - 4 keping;
- gula - 55 g;
- epal besar.
Persediaan
Telur mengalahkan wiski ke dalamnya sehingga permukaannya ditutup dengan buih. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam telur dengan susu hangat dan limoncello. Campurkan tepung dengan yis dan tambah campuran kering kepada cecair. Selepas mencampurkan adunan itu, letakkannya dalam bentuk minyak dan genggam mengisi.
Apple parut. Keju dan telur kocok bersama gula sehingga anda mendapat campuran konsistensi mousse. Campurkan asas curd dengan epal parut dan sebarkan pengisian ke atas adunan. Bakar 180 darjah selama 45 minit.
Pai ais krim seperti ini boleh dibuat dalam multivark, menetapkan mod "Membakar" selama 1 jam.