Terima kasih kepada pemanasan rasa pedas dan rasa yang lazat, wain yang dimanjakan boleh selamat dipanggil minuman musim sejuk yang terbaik. Secara tradisional ia telah disediakan di Eropah Tengah, tetapi hari ini ia popular di seluruh dunia.
Satu set rempah standard untuk minuman pemanasan ini terdiri daripada beberapa batang kayu manis, kapulaga, tunas cengkeh, bintang badan, lada wangi dan kerak jeruk wangi, yang mana pemanis seperti madu atau gula ditambah. Walau apa pun komposisi terakhir rempah-rempah, dalam penciptaan wain mulled adalah penting untuk mematuhi satu peraturan asas - wain tidak boleh direbus!
Dalam artikel ini, anda akan belajar cara memasak wain klasik dan analog tanpa alkohol di rumah, resipi yang juga mudah.
Wain beralkohol yang tidak beralkohol - preskripsi rumah
Kanak-kanak atau mereka yang tidak suka alkohol boleh menawarkan minuman tanpa alkohol, menggantikan wain dengan jus buah-buahan. Cara membuat wain seperti di rumah tidak begitu berbeza dari yang klasik.
Bahan-bahan:
- ulas - 5 tunas;
- mandarin tidak besar - 1 pc;
- jus epal (tanpa pulpa) - 400 ml;
- air ditapis - 120 ml;
- pala buah pala (dihancurkan) - 1 keping;
- cecair madu - 45 ml;
- kayu manis - 3 batang.
Persediaan
Tangerine dan mengupas longgokan dalam bekas. Daripada kerak segar menghisap dan dikeringkan. Kami menambah muscat dan tunas karnasi, kami mengisi rempah dengan air dan mendidih. Sebaik sahaja campuran berminyak, matikan haba dan biarkan selama 10 minit, walaupun jika ada masa, lebih baik menunggu - 40 minit - dari minuman ini akan memberi manfaat yang besar. Kemudian ambil rempah dan tuangkan jus epal. Kami menambah madu dan kami mengurangkan api. Jangan biarkan mendidih. Wain panas dicurahkan di atas cawan tinggi, tidak lupa menambah kayu manis kepada setiap batang.
Resipi wain yang ringkas dengan buah di rumah
Bahan-bahan:
- wain putih - 945 ml;
- air yang disucikan - 75 ml;
- epal manis dan berair - 0.5 pcs;
- oren merah (tidak besar) - 1 pc.;
- ulas - 1-2 tunas;
- pudina - 1 cawangan;
- kayu manis - 1-2 batang.
- gula putih - 75 g.
Persediaan
Dari separuh daripada oren yang disediakan memerah jus itu, dan separuh lagi dipotong menjadi bulatan nipis. Kemudian kami bersihkan dan potong irisan epal dan letakkan dalam bekas. Kami tuangkan jus oren, wain, buang cengkeh, tongkat kayu manis, pudina, taburkan gula dan letakkan api yang minimum. Panaskan campuran ke suhu tidak lebih tinggi daripada 70 darjah, kemudian tutupnya dengan tudung dan biarkan wain yang dimasak dimasak dengan aroma pedas rempah selama sepuluh minit. Kemudian penapis minuman, tuangkan pada cermin tinggi, menghiasi dengan kepingan oren dan tong kayu manis wangi.
Wain klasik di rumah
Bahan-bahan:
- wain merah (idealnya burgundy) - 750 ml;
- air 75 ml;
- epal, oren (boleh menjadi lemon) - 0.5 pcs;
- ulas - 4-5 tunas;
- pala (hancur) - secubit;
- halia tanah - 10 g;
- kayu manis - 1 batang;
- gula putih - 25 g.
Persediaan
Dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal kami tuangkan air yang disucikan, buang cengkeh, pala, halia, tong kayu manis dan rebus. Selanjutnya, keluarkan dari haba dan tekan di bawah tudung tertutup selama 10 minit. Menapis sup melalui beberapa lapisan kasa, tuangkan dalam wain merah, gula, irisan epal, oren atau lemon dan panaskan campuran di atas api sederhana. Kami mengikut suhu wain yang diminati. Ia adalah perlu bahawa ia tidak melebihi 70 darjah, jika tidak, sifat bergunanya akan hilang. Kami memberikan minuman untuk mencuci dan merendam semua rasa pedas dan buah-buahan, meliputi tudung selama 10-15 minit. Sekarang kita berkhidmat, menuangkan gelas tinggi.