Hidangan lazat yang lazat daripada terung boleh dimasak dalam pelbagai cara, memenuhi keperluan semua pemakan rumah. Sayur-sayuran digunakan bersendirian atau ditambah kepada daging cincang, sebagai bahan penambah tambahan. Akibatnya, produk itu memuaskan, lazat dan sangat bajet.
Bagaimana memasak cutlet daripada terung?
Potong yang disiapkan daripada terung cepat dan lazat, resipi, sebagai peraturan, tidak mempunyai rahsia. Adalah penting untuk menyediakan yang biru, menyelamatkan mereka dari kepahitan, kerana mereka bertanggungjawab untuk rasa akhir makanan.
- Terung dibersihkan, dipotong besar, asin dan diketepikan selama 30 minit.
- Tuangkan jus coklat yang disegel, cuci dengan teliti sekeping air di bawah air, kering dengan tuala.
- Potong terung disediakan dari sayuran dihancurkan. Pemadat sayur boleh disediakan dengan mengisar dalam penggiling daging, pengisar atau Anda dapat memotong bahan dengan kiub kecil.
- Cutlet dengan terung digoreng dalam kuali, dalam pelbagai warna atau dibakar di dalam ketuhar.
Potong sayuran dari terung
Menyediakan cutlet seperti itu dari terung, dan daging tidak perlu, mereka sangat memuaskan, dengan rasa yang kaya terang. Resipi anti-resipi membolehkan anda menyediakan hidangan setiap hari, mengubah diet bosan. Sebelum ini, anda perlu membakar terung dalam ketuhar selama setengah jam, kemudian mula membuat daging cincang.
Bahan-bahan:
- terung bakar - 5 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 2 buah;
- bawang putih - 5 gigi;
- tepung - 150 g;
- sayuran - 1 tandan;
- Garam, lada, basil dan oregano;
- roti;
- minyak.
Persediaan
- Kosongkan terung.
- Potong bawang dan goreng tomato dalam kuali selama 5 minit.
- Tatal melalui penggiling daging semua bahan, termasuk herba dan bawang putih.
- Garam, tambah rempah, taburkan dengan tepung.
- Dengan tangan yang dibasahi, buat pinggan, roti dalam serbuk roti.
- Potong goreng dari terung ke bahagian emas.
Cutlet dari terung dengan manga
Sediakan potongan dari aubergine dengan cepat dan dengan nikmat membantu resipi berikut. Hidangan yang sangat asli, hebat dalam penampilan, terima kasih kepada roti besar jagung, dan juicy, dengan menambahkan semolina dan bukannya tepung. Rawatan yang luar biasa yang akan menggantikan produk daging secukupnya semasa makan tengah hari.
Bahan-bahan:
- aubergine bakar - 1 kg;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang hijau - 2 bulu;
- pasli - 20 g;
- manga - 100 g;
- serpih jagung untuk roti;
- minyak, garam, campuran lada tanah.
Persediaan
- Kupas terung, tambahkan bawang, potong pengisar.
- Masukkan telur, sayur cincang, bawang putih cincang, garam dan lada, bawang cincang, garam, lada.
- Tuangkan mangga, biarkan selama 20 minit.
- Mengisar tepung jagung.
- Bentuk cutlet, goreng dalam serbuk, goreng sehingga permukaan keemasan.
Cutlet Ayam dengan Terung
Cutlets dari aubergines dan daging adalah cara yang baik untuk mempelbagaikan resipi bosan untuk produk ayam. Hidangan keluar subur, lazat dan sangat luar biasa. Sebagai hiasan, kentang rebus dan salad ringan adalah ideal. Jangan mengabaikan penambahan rempah-rempah - kari, paprika merah dan thyme akan menjadikan hidangan lebih beraroma.
Bahan-bahan:
- fillet ayam cincang - 500 g;
- terung - 2 keping;
- bawang, wortel, lada manis - 1 pc;
- telur - 1 keping;
- tepung - 150 g;
- garam, lada, kari, thyme dan paprika;
- Dill - 30 g;
- mentega, roti.
Persediaan
- Terung bersih, potong besar, garam, sisihkan selama 20 minit, bilas.
- Melalui penggiling daging, tatal ke semua sayuran, termasuk sayur-sayuran dan terung.
- Sapu jus, campurkan pulpa dengan daging cincang.
- Garam, musim dengan rempah, tambah telur, tambah tepung.
- Bentuk potong ayam dan terung, kuali, goreng hingga ke sisi coklat.
Cutlet dari courgettes dan aubergines
Paip zucchini yang disediakan dengan terung tanpa daging adalah mudah, tetapi mereka menjadi lazat dan sangat enak. Untuk merawat tidak berubah menjadi segar, anda dengan yakin boleh menanamnya dengan rempah, bawang putih dan lada panas, yang akan memberikan rasa yang lembut terhadap produk. Hidangkan cutlets dengan krim masam dan hidangan sampingan yang mudah.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 pcs.;
- terung - 2 keping;
- bawang, wortel, lada manis dan pedas - 1 pc;
- telur - 1 keping;
- campuran herba Itali - 2 tsp;
- bawang putih - 3 gigi;
- roti;
- minyak, garam;
- tepung - ½ sudu besar.
Persediaan
- Terung dibersihkan, dipotong, asin, dibasuh.
- Tatal melalui penggiling daging yang dibersihkan zucchini dan terung, termasuk sayur-sayuran yang tinggal.
- Garam, memerah jus.
- Masukkan rempah, telur, tuangkan tepung.
- Bentuk cutlet dari zucchini dan terung, kuali, goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
Daging terung
Potong vegetarian dari terung sangat kaya, lezat dan tidak enak. Hidangan ini cukup mencukupi, oleh itu ia boleh dihidangkan dalam syarikat salad sayur-sayuran ringan. Rempah-rempah dan rempah-rempah ditekankan oleh tampalan biru. Mengurangkan kandungan kalori boleh digantikan dengan tepung gandum dan roti untuk oat.
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs;
- bawang, lada, wortel - 1 pc;
- bawang putih - 2 gigi;
- Hercules - 1 item;
- pasli - 30 g;
- minyak zaitun;
- garam, oregano, thyme, campuran lada.
Persediaan
- Terung, lada, bawang dan wortel dipotong bersama-sama, letakkan pada penaik dengan bawang putih yang tidak diselaputi, taburi dengan minyak, panggang selama 20 minit.
- Keluarkan kulit dari sayuran dan bawang putih, tatal melalui penggiling daging, termasuk sayur-sayuran.
- Dalam pemadat untuk memperkenalkan rempah, garam.
- Serai potong ke dalam tepung, tuangkan setengah pemadat. Biarkan selama 10 minit.
- Bentuk cutlet, zapanirovat dalam tepung baki, goreng dari dua sisi.
Cutlet dari terung dengan keju
Sangat luar biasa adalah potong dari terung dengan keju dan bawang putih. Jagung, dalam komposisi produk, akan memberikan rasa manis, dan lada pedas lada panas, seperti satu set bahan-bahan akan menggerakkan selera walaupun gourmet paling canggih. Sebagai hidangan sampingan, salad Yunani sesuai.
Bahan-bahan:
- terung - 3 keping;
- telur - 1 keping;
- keju keras - 150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 1 keping;
- sayuran dicincang - 1 segenggam;
- jagung dalam tin - 4 sudu besar. l.;
- lada panas - 1 pod;
- tepung - 3 sudu besar. l.;
- roti.
Persediaan
- Telur harus dibersihkan, dipotong menjadi kiub kecil, goreng dalam kuali, letakkan bawang, tuang selama 5 minit.
- Masukkan bawang putih yang telah diperas. Matikan haba dan penutup.
- Selepas 20 minit dalam menggoreng untuk menambah kuih kecil keju, herba cincang, telur, kacau.
- Taburkan garam, rempah, jagung.
- Untuk membentuk terung dari terung, kuali, goreng dari kedua belah pihak.
Cutlet dari terung dan cendawan
Ini patties terung lebih lezat daripada daging, berkat penambahan cendawan. Anda juga boleh menggunakan cendawan dan cendawan tiram, tetapi jika anda boleh menggunakan cendawan hutan, pastikan anda mengambil peluang, dengan hidangan itu akan menjadi lebih berkhasiat, lebih harum. Hidangkan dengan sos krim masam dan hiasan kentang.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- champignons - 500 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - ½ st;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, lada tanah;
- roti;
- minyak.
Persediaan
- Keluarkan bawang cincang halus, tambah cendawan halus yang dicincang, tunggu sehingga cairan menguap.
- Masukkan kiub terung kupas, 10 minit. Untuk menyejukkan.
- Masukkan telur, tepung, garam, musim dengan lada.
- Bentuk potongan, kuali, goreng hingga coklat keemasan.
Potong ikan dengan aubergine
Telur terung yang lazat dengan daging cincang ikan - perlakuan luar biasa yang disediakan dengan cepat, semudah dan tanpa kesenangan, dan hasilnya sentiasa mengagumkan. Kekasih kombinasi makanan yang luar biasa pasti akan menghargai upaya tukang masak. Sebagai hidangan sampingan, apa-apa bubur atau kentang rebus akan dilakukan.
Bahan-bahan:
- fillet ikan merah - 50 g;
- terung - 1 keping;
- wortel, bawang - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- telur - 1 keping;
- roti serbuk - 1 keping;
- minyak;
- garam, rosemary;
- roti.
Persediaan
- Kupaskan terung, salivate, bilas.
- Bawang sparce dengan wortel, tambah terung, goreng pada api yang rendah sehingga dimasak.
- Melalui penggiling daging, tatalkan fillet ikan dan sayur goreng, sambil menambah bawang putih dan roti.
- Musim dengan garam dan rosemary panggang.
- Untuk memperkenalkan telur, untuk membentuk potong, untuk pan.
- Goreng hingga coklat keemasan.
Cutlet daripada terung di dalam ketuhar
Penyediaan cutlongan terung dalam ketuhar tidak jauh berbeza daripada menggoreng dalam kuali, menggunakan sebarang resipi tradisional yang anda boleh membakar produk, sekali gus mengurangkan kandungan kalori hidangan. Sebelum ini, anda perlu melembutkan lada dan terung, untuk ini anda boleh membakarnya dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit.
Bahan-bahan:
- terung - 3 keping;
- feta - 100 g;
- telur - 1 keping;
- lada manis - 2 pcs;
- biji bijan - 50 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasli - 40 g;
- Ground Hercules - 50 g;
- minyak zaitun;
- garam dan lada.
Persediaan
- Sayuran bakar disejukkan, dikupas, dicampur dengan pengisar.
- Masukkan bawang dan sayur hijau yang dicincang halus, feta dan bawang putih yang hancur.
- Garam, lada, masukkan telur dan oat.
- Letakkan potong dibentuk pada dulang penaik yang dibakar, bakar selama 20 minit pada 200.