Apabila ia datang kepada strawberi - pada mulanya, bercakap tentang rasa yang tiada tandingannya dan vitamin yang terkandung di dalamnya, tetapi sifat pemakanannya memainkan peranan yang tidak penting.
Pada masa yang sama, kemanisan strawberi yang kami sukai mendorong kami menjadi keraguan - adakah terlalu lazat untuk pemakanan diet untuk menurunkan berat badan?
Mari kita lihat apa yang membuatkannya begitu enak.
Karbohidrat dalam stroberi
Pertama sekali, kami menyukai stroberi berkat karbohidrat - mereka menyediakan "pencuci mulut" yang berkualiti.
Untuk memulakan, berapa karbohidrat dalam stroberi - pada 100 g mengandungi hanya 7.5 g karbohidrat. Ini adalah penunjuk yang agak rendah, yang membolehkan kita berry memasukkan senarai produk dengan indeks glisemik yang rendah.
GI (indeks glisemik) - inilah yang menunjukkan kadar glukosa memasuki darah dari makanan. Sekiranya kelajuan tinggi (dan GI tinggi), maka pankreas kami tidak dapat memenuhi keperluan untuk menghadapi rembesan insulin. Jika kadar yang rendah, glukosa dari produk memasuki darah secara perlahan, yang bermaksud GI yang rendah. Oleh itu, kita mengambil masa yang lebih lama untuk menyerap gula, lebih lama berpuas hati dan diberi makan.
Selain karbohidrat dalam stroberi segar, 100 gram beri mengandungi 0.8 gram protein dan 0.4 gram lemak. Jumlah nilai kalori ialah 41 kkal.
Jumlah dan kualiti karbohidrat dalam stroberi
Dalam strawberi, terdapat kedua-dua mono- dan disakarida. Monosaccharides diiktiraf sebagai "musuh" manusia, sebenarnya, perwakilan yang paling ciri "keluarga" ini adalah gula putih kristal.
Disakarida adalah karbohidrat yang lebih kompleks, yang lebih baik dalam diet kita.
Berlawanan dengan berapa banyak karbohidrat mudah mengandungi strawberi, ia boleh dan harus dimasukkan ke dalam menu harian anda. Karbohidrat mudah ini memberikan buah berry dengan rasa manis, tetapi kerana kandungan serat makanan yang tinggi (2, 2 g setiap 100 g), serta disakarida, gula strawberi diserap perlahan-lahan,
Kurangkan kepekatan gula dalam stroberi boleh dengan menambah produk asid laktik. Strawberi sempurna digabungkan dengan keju cottage dan yoghurt semulajadi - dengan itu bukan sahaja mengurangkan GI, tetapi juga meningkatkan kecernaan.
Walaupun jujur, apabila ia datang kepada komposisi yang sangat bertenaga (strawberi memecah rekod untuk vitamin C , A, kalium, dan lain-lain), ia adalah dosa untuk mengadu tentang karbohidrat, di samping itu, menurut data penyelidikan terkini, karbohidrat sejajar dengan protein dan lemak, mesti hadir dalam diet orang moden.