Diabetes mellitus adalah penyakit sistem endokrin badan, kerana pengeluaran insulin hormon yang tidak mencukupi, yang menyebabkan peningkatan kadar glukosa dalam darah - hiperglikemia yang tajam. Itulah sebabnya, sangat penting untuk mengetahui cara makan dengan betul dalam kencing manis untuk mengelakkan komplikasi penyakit dan gangguan metabolik dalam tubuh.
Pemakanan untuk pesakit kencing manis
Sebelum anda memahami apa yang boleh dimakan dengan diabetes, perlu diperhatikan bahawa untuk orang yang menderita penyakit ini, makanan dengan indeks glisemik tinggi (GI), yang mampu menaikkan kadar gula darah, adalah berbahaya. Produk-produk ini termasuk mereka yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat, bertukar menjadi glukosa dalam proses metabolisme. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk mengecualikan sepenuhnya karbohidrat daripada diet, kerana mereka adalah sumber tenaga utama untuk badan seseorang, bukan sahaja penderita kencing manis. Oleh itu, mereka yang tidak tahu makan dengan betul dalam diabetes, anda perlu memilih produk dengan GI rendah (kurang daripada 50 unit), tetapi tidak dengan sifar.
Dengan diabetes, perlu untuk menolak atau menyekat penggunaan malt, minuman beralkohol, serpihan jagung, coklat, pisang, bit, pasta, roti dari tepung gred tertinggi dan produk lain yang mempunyai indeks glisemik tinggi.
Lebih baik makan dengan diabetes seperti roti dari serbuk, kacang, susu dan produk tenusu, kacang kedelai, kacang soya, daging tanpa lemak dan ikan, serta sayuran hijau, tomato, terung, labu, kacang, cendawan dan buah-buahan tanpa gula.
Nasihat pemakanan dengan diabetes mellitus
Ramai orang yang tertanya-tanya tentang cara makan dengan diabetes mellitus adalah salah, mempercayai bahawa indeks glisemik adalah nilai malar. Terdapat banyak cara untuk mengurangkan GI. Sebagai contoh, lobak mentah mempunyai GI 35, dan direbus 85. Di samping itu, kombinasi karbohidrat dan protein menurunkan indeks glisemik pada hidangan tersebut. Tetapi adalah penting untuk mempertimbangkan kombinasi protein dan lemak. Contohnya, kentang tumbuk dengan susu untuk pesakit kencing manis akan lebih berguna daripada kentang dengan daging goreng, walaupun daging adalah protein, tetapi dalam hal ini produk tidak dimasak dengan baik.
Akhirnya, dengan diabetes adalah penting bukan sahaja untuk makan dengan betul, tetapi juga untuk mengunyah makanan secara menyeluruh, kerana karbohidrat akan diserap dengan lebih perlahan, yang bermakna kurang gula akan masuk ke dalam darah.