Mulberry pastinya lazat dan segar, tetapi dengan hasil yang berlebihan, sukar untuk diluruskan dalam beberapa hari, itulah sebabnya anda boleh menyediakan buah beri untuk kegunaan masa depan, dan boleh digunakan sebagai ramuan gula-gula kegemaran anda. Beberapa idea tentang apa yang boleh dimasak dari mulberry kami memutuskan untuk berbincang lebih lanjut.
Ais krim dari mulberry
Bahan-bahan:
- krim lemak - 480 ml;
- gula pasir - 160 g;
- kuning telur - 6 keping;
- mulberi - 2 1/2 item;
- Balsamic vinegar - 15 ml.
Persediaan
Menggunakan pengisar, cambuk buah beri dengan 4 sudu gula dan cuka. Dalam berry puree tambah berbisik garam laut. Baki gula digabungkan dengan krim dalam periuk dan masak selama 5 minit dalam haba minimum. Pukul kuning telur dan tuangkan mereka dengan krim panas dan gula, terus mencambuk dengan pengadun. Tuangkan campuran krim dan telur kembali ke dalam periuk, dibakar dan biarkan menebal. Biarkan jisim berkrim ke suhu bilik, dan kemudian kacau dengan serbuk beri. Tuangkan ais krim ke dalam bentuk apa saja dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas setengah jam, pukul ais krim dengan pengadun, kembalikan ke beku dan ulangi prosedur 5 kali lebih lama selepas tempoh masa yang sama.
Bagaimana untuk memasak jem dari mulberry?
Jem jam dan marmalade boleh dipanggil salah satu kosong berry yang paling popular pada musim sejuk. Mempunyai segelintir beri di tangan, anda boleh mengubahnya menjadi jem tebal dan manis secara literal dalam setengah jam.
Bahan-bahan:
- buah mulberry - 2 barang;
- gula pasir - 135 g;
- Balsamic vinegar - 45 ml;
- jus 2 lemon;
- cawangan rosemary;
- secubit pala.
Persediaan
Isikan beri dengan gula dan letakkan pada api sederhana selama 15 minit. Pada masa ini mulberi akan mempunyai masa untuk memulakan jus, dan gula akan larut sepenuhnya. Tulisan berry yang dihasilkan dengan sirap akan ditambah dengan cuka, rosemary, pala dan masak untuk jangka masa yang sama. Setelah diperuntukkan 15 minit, kami mencampur jem dengan jus lemon dan menyejukkannya. Kami menyebarkan makanan istimewa untuk membersihkan bank untuk simpanan. Billet dari mulberry boleh disediakan untuk musim sejuk, menumpahkan jem panas pada balang steril dan rolling up.
Bagaimana untuk membuat wain dari mulberi?
Bahan-bahan:
- mulberry - 1,8 kg;
- gula pasir - 470 gram;
- asid sitrik - 10 g.
Persediaan
Berry, bersama dengan gula dan asid sitrik, dituangkan ke dalam bekas kaca dengan leher sempit dan dituangkan dengan lima liter air. Kami meletakkan sarung tangan di leher bekas dan meninggalkan wain untuk bersiar-siar dalam panas sehingga sarung tangan jatuh, yang menandakan berakhirnya proses penapaian.
Wain siap perlahan-lahan dimasukkan ke dalam kuali, masak untuk melepaskan semua gas, dan kemudian sejuk dan tuangkan ke dalam bank.
Kek sutera
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 290 g;
- gula pasir - 45 g;
- mentega - 225 g;
- kuning telur - 2 pcs.
Untuk pengisian:
- beri mulberi - 9 barang;
- gula pasir - 155 g;
- mentega - 75 g;
- tepung - 15 g;
- jus limau - 45 ml;
- secubit pelepah darat.
Persediaan
Dengan garpu, pasir mentega ais dengan gula dan tepung. Masukkan kuning telur ke dalam serbuk, dengan cepat
Isi gula mulberi, tambah gula, kapulaga dan mentega ke dalam buah beri, kemudian letakkan api dan reneh selama 25 minit. Di akhir, tuangkan tepung, tuangkan dalam jus kapur dan biarkan mengisi untuk menyejukkan.
2/3 daripada doh roll dan meletakkan di bahagian bawah dan dinding bentuk yang dipilih. Biarkan pangkalan dalam peti sejuk selama 20 minit lagi, kemudian isikan dengan peminum beri. Gulung adunan yang tinggal, potong ke dalam jalur dan letakkan silang di bahagian atas pengisian mulberi. Masak kek dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan selama 35 minit.