Laktosa adalah karbohidrat yang mengandungi gula yang kompleks dalam produk tenusu. Peranan utama bahan ini ialah untuk mengekalkan metabolisme normal.
Laktosa yang dihasilkan ditambah kepada ubat-ubatan untuk rawatan patologi gastrointestinal.
Walaupun hakikatnya bermanfaat bagi banyak orang untuk membawa bahan ini ke tubuh, terutama intoleransi laktosa berkembang pada usia yang lebih tua. Terdapat juga intoleransi genetik untuk laktosa.
Gejala penyimpangan ini ialah:
- cirit birit;
- perut kembung;
- dermatitis.
Untuk menyingkirkan gejala ini, anda perlu memantau kandungan laktosa dalam makanan. Untuk ini, kami menyenaraikan produk yang mengandungi laktosa.
Makanan manakah yang mempunyai laktosa?
- Kandungan laktosa tertinggi dalam produk susu skim ialah kefir (6 g setiap 100 g), susu (4.8 g setiap 100 g), yogurt (4.7 g setiap 100 g).
- Juga dalam kuantiti yang banyak, laktosa terdapat dalam produk susu yang disediakan dari susu - aiskrim (6.9 g setiap 100 g), semolina (6.3 g setiap 100 g), bubur nasi (18 g setiap 100 g).
- Ia mungkin kelihatan mengejutkan, tetapi terdapat kandungan laktosa yang tinggi dalam makanan yang tidak dikaitkan dengan susu. Sebagai contoh, nougat mengandungi 28 g laktosa setiap 100 g produk, donat dan kentang tumbuk 4 - 4.6 g.
- Terdapat produk tenusu, rendah laktosa, seperti marjerin, mentega dan mozzarella keju (0.1-0.6 g).
Walaupun dalam hal intoleransi laktosa akut, doktor tidak mencadangkan sepenuhnya untuk menolak susu. Khususnya untuk orang tersebut, produk tenusu de laktosa telah dibangunkan. Mengurangkan tahap laktosa dalam diet boleh, menggunakan produk yang mengandungi bakteria masam aktif. Ia boleh menjadi bifidoguogurt diperkaya dan ubat khas.