Sos untuk salad Caesar

Sehingga kini, terdapat banyak pilihan untuk penyediaan salad kegemaran Caesar. Kebanyakan tukang masak, menyediakan salad ini, biarkan sahaja ia hanya bahan asas, dan selebihnya, sering menggantikannya. Ini membawa kepada fakta bahawa rasa salad Caesar ini tidak biasa bagi banyak orang. Sehingga kini, anda boleh merasai salad Caesar dengan ayam, ikan bilis, udang dan bahan-bahan lain.

Adalah dipercayai bahawa rahsia penyediaan salad Caesar yang lazat adalah dalam sos. Sos yang disediakan dengan baik membolehkan anda menikmati rasa sebenar salad ini sepenuhnya. Sos untuk salad Caesar adalah mudah untuk disediakan, tetapi mengandungi satu bahan yang jarang berlaku, yang boleh sukar dicari walaupun di kedai-kedai moden. Dalam hal ini, ramai suri rumah mencipta resipi mereka sendiri untuk sos salad Caesar, yang, secara semulajadi, tidak memburukkan rasa, tetapi juga tidak membenarkan penyediaan salad dengan semua peraturan.

Komponen langka untuk salad Caesar adalah sos Worcester (ia juga dikenali sebagai Worcesterish atau Worcestershire). Sos ini berasal dari bahasa Inggeris, yang mempunyai rasa dan bau tertentu. Anda boleh membeli sos ini untuk salad Caesar dalam bentuk siap sedia. Resipi untuk penyediaannya adalah rumit dan mengandungi banyak ramuan. Ia termasuk: asam jawa, ikan bilis, lada manis, halia, kayu manis, kari, buah pelaga dan bahan-bahan lain. Ia mengambil masa yang lama untuk menyediakan sos ini - kira-kira dua minggu. Sos ditambah kepada hidangan dalam kuantiti yang sangat kecil - beberapa titisan. Di bawah adalah resipi,> bagaimana menyediakan sos untuk salad Caesar klasik dan untuk variasinya.

Sos klasik untuk salad Caesar

Bahan-bahan:

Persediaan

Dalam periuk kecil, air mendidih, kembalikan haba ke minimum dan telur telur mentah di sana selama 1 minit. Selepas itu, telur harus dipecahkan ke dalam mangkuk, tambah jus lemon, minyak zaitun dan sos Worcestershire. Semua bahan mesti dicampur dengan baik. Salad Caesar klasik sudah siap!

Sos resipi untuk salad Caesar dengan ayam

Salad Caesar dengan ayam adalah salah satu versi salad yang paling popular dan memuaskan.

Bahan-bahan:

Persediaan

Dalam bekas yang dalam, anda perlu campurkan kuning telur, mustard, wain, bawang putih dan jus lemon dengan pengisar. Apabila campuran menjadi homogen, ia harus dituangkan ke atas minyak zaitun yang nipis dan tuangkan keju parut. Sekali lagi, gaul dengan baik dan musim Caesar salad.

Resipi untuk salad Caesar dengan udang

Bahan-bahan:

Persediaan

Yolks, bawang putih dan mustard harus dicampurkan dengan pengisar. Tambah minyak, jus lemon dan ikan bilis kepada campuran yang dihasilkan. Sekali lagi, campurkan segalanya kepada konsistensi homogen. Sos untuk salad Caesar dengan udang siap!

Apabila menyediakan salad Caesar dengan ayam atau daging salai - yang digunakan secara meluas pada hari ini, dalam kebanyakan kes, mustard digunakan bukannya sos Worcester. Jika salad tidak mengandungi bahan daging, mengikut resipi klasik, maka sos dengan mayonis untuk salad Caesar adalah pengganti yang baik untuk sos Worcesters. Penambahan mayonis dalam mana-mana resipi sos menjadikan rasa lebih lembut dan lebih lembut.