Kami menawarkan salah satu pilihan untuk pencuci mulut dengan kandungan gula rendah - sambap epal, yang akan memenuhi selera apa-apa gigi manis, tanpa mengancam dengan set kilo tambahan.
Sambuk epal - resipi
Sambuc - pencuci mulut dengan sos epal di pangkalan. Kentang tumbuk yang telah dibuang dipukul dengan putih telur, dan jisim udara kemudian digabungkan dengan larutan gelatin dan biarkan merawat sebelum pembekuan di dalam sejuk.
Bahan-bahan:
- epal - 6 keping;
- gula - 40 g;
- putih telur - 2 pcs;
- gelatin - 5 g.
Persediaan
Kami bermula dengan asas dalam bentuk puree epal. Untuk epal puri dipanggang sepenuhnya di dalam ketuhar sehingga lembut. Untuk buah-buahan tidak dibakar dan rata dibakar, percikkan sedikit air pada lembaran penaik. Gelatine cair dalam air, mengikuti petunjuk dalam manual.
Epal yang dipanggang menyejuk dan membersihkan, pulpa pulpa melalui penapis dan berpisah dari kulit dan tulang. Secara berasingan memukul sepasang putih telur dan gula dalam busa tegar. Campurkan busa protein dengan sos epal dan teruskan pukul sehingga jumlah jisimnya meningkat tiga kali dari asal. Semasa mencambuk secara berkala tuangkan larutan gelatin.
Mengedarkan pencuci mulut apel yang lapang dalam bentuk dan biarkan sejuk sehingga benar-benar mengeras.
Krim pencuci mulut "sambuk Apple"
Bahan-bahan:
- epal - 1.1 kg;
- gelatin - 15 g;
- gula - 115 g;
- intip vanilla - ½ tsp;
- putih telur - 4 pcs.
Persediaan
Epal membersihkan dan memotong teras. Lipat bahagian-bahagian buah pada helai baking dan biarkan untuk membakar di bawah kerajang selama kira-kira 40 minit. Gelatin mengisi setengah gelas air dan biarkan membengkak, kemudian panaskan larutan untuk membubarkan kristal baki (tidak perlu mendidih).
Melembutkan beri dengan pengisar. Putih telur kocok bersama dengan sebahagian gula pasir sehingga puncak teguh, kemudian campurkan buih protein yang subur dengan puree epal, esen vanila dan larutan gelatin. Untuk tekstur dan pelbagai rasa dalam acuan dengan sambuca epal, anda boleh meletakkan kepingan epal segar, buah-buahan dan buah-buahan lain, atau taburkan semua kacang.
Penyediaan sambuca epal boleh dianggap hampir lengkap, ia tetap hanya untuk mengedarkannya dalam acuan, dan pergi sehingga gelatin benar-benar bubar (tidak kurang dari 3 jam).