Peminat pisang mestilah mencuba resipi roll menggunakan buah ini. Satu biskut yang tidak biasa dan krim halus, semua ini dibumbui dengan rasa cinta untuk makanan dan memasak yang mudah - pilihan ideal untuk chef yang tidak berpengalaman.
Gulung coklat-pisang
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- gula - 110 g;
- serbuk koko 25 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- coklat hitam - 125 g;
- mascarpone keju - 250 g;
- susu pekat rebus - 160 g;
- bar coklat dengan kacang - 150 g;
- pisang - 1 pc.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Lubricate dulang pembakar dengan saiz 28x32 cm dan tutup dengan kertas penaik. Dengan kuasa mixer, kocok kuning telur dengan gula putih. Kami menapis koko dengan tepung dan tambah kepada kuning. Coklat hitam cair dan sedikit disejukkan, supaya selepas penambahannya, telur tidak curl.
Jisim yang disejukkan tuangkan ke dalam adunan, kemudian tambahkan 2 sudu air suam dan kacau dengan teliti. Pisahkan telur putih ke puncak keras. Jisim protein udara dimasukkan ke dalam doh, perlahan-lahan mengaduknya dengan spatula. Bagikan campuran pada helai baking sheet dan masukkan ke dalam ketuhar selama 12 minit. Dengan asas siap untuk roll, kami mengeluarkan kertas dan menutupnya dengan tuala lembap. Kami menghidupkan kek ke dalam roll dan biarkan selama 20 minit.
Sementara itu, ambil krim itu. Pisang dibersihkan dan dicampur dengan pengisar, tambah susu pekat dan keju krim ke kentang tumbuk yang disiapkan, pukul lagi. Kami mengedarkan krim ke atas kek sejuk dan, di atas, taburkan roll pisang dengan susu pekat dengan bar coklat yang dicincang.
Resipi untuk pisang roll
Bahan-bahan:
- gula tepung;
- tepung - item 3/4;
- serbuk untuk baking - 1/2 sudu teh;
- soda - 1/2 sudu teh;
- garam - 1/4 sudu teh.
- telur - 3 keping;
- gula - 1 item;
- pisang puree - 2/3 sudu besar.
Untuk krim:
- krim keju 225 g;
- gula tepung - 1 item;
- mentega - 6 sudu besar. sudu;
- ekstrak vanila - sudu 1 jam.
Persediaan
Sebelum anda membuat roll pisang, panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan tutup kertas dengan acuan pembakar silikon berukuran 15x10 cm, gris minyak dan taburkan dengan tepung.
Dalam mangkuk kecil menyaring tepung, serbuk penaik dan soda, cerminkan dengan sempurna segala-galanya. Dalam mangkuk, masukkan telur lebih banyak lagi dengan gula, tambah pisang tulen dan pukul lagi. Sentiasa kacau, kami memperkenalkan ramuan kering kepada campuran telur. Doh siap dicurahkan ke dalam bentuk yang disediakan dan dihantar ke ketuhar selama 13-15 minit. Gabus siap diletakkan di atas tuala basah dan dilancarkan ke dalam roll.
Bahan-bahan untuk cawan krim sehingga licin. Bagikan krim ke atas kek sejuk dan matikan semula. Sebelum berkhidmat, kami memberi hidangan beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam.
Gulung pisang dalam masa 15 minit
Bahan-bahan:
Untuk gulung:
- kertas beras - 6 helai;
- pisang - 2 keping;
- coklat hitam - 100 g;
- minyak sayuran untuk menggoreng jauh.
Untuk coklat sayuran:
- krim - 100 ml;
- coklat hitam - 100 g.
Untuk adunan:
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- air - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Panaskan minyak dalam goreng, atau periuk kecil. Pada lembaran kertas berasaskan pra-basah, kami meletakkan kepingan pisang dan coklat. Lipat kertas itu dalam sampul surat. Dari tepung dan air, kami membuat pencuci mulut dan kami mencelupkannya ke dalam gulung. Goreng setiap roll dengan pisang mengisi ke warna emas.
Kami meletakkan periuk pada mandi air dan masukkan ke dalamnya kepingan coklat gelap. Sentiasa kacau, cairkan coklat dan tuangkan krim kepadanya. Kami tuangkan gulungan itu dengan sayu siap dan panaskan, sebaik sahaja selepas penyediaan.