Sehingga kini, perkataan "punch" difahami bermaksud pelbagai minuman beralkohol dan bukan alkohol. Dalam menu banyak institusi awam, anda boleh mencari yang berbeza untuk merasakan punch dengan bahan-bahan yang berbeza.
Pada mulanya, asas untuk resipi punch adalah rum. Buat pertama kalinya, minuman punch disediakan di India. Namanya dalam terjemahan bermakna perkataan "lima". Resipi punch asal mengandungi lima ramuan: rum, air panas, teh, lemon, gula. Pada awal abad ketujuh belas, koktel pukulan dibawa ke Eropah. Penduduk Eropah membuat perubahan kepada resep dan menyediakan minuman berdasarkan brendi atau wain. Dari masa ke masa, semua bahan utama punch mula diganti, minuman itu mula disediakan dengan dan tanpa alkohol, dengan penambahan pelbagai buah dan buah beri.
Pukulan moden lebih merupakan konsep kolektif daripada minuman tertentu. Punch, seperti wain yang dimasak, biasanya dimasak panas, tetapi sebilangan besar resipi untuk penyediaannya tidak memberikan satu konsep minuman ini. Berikut ialah resipi yang paling popular, bagaimana untuk membuat pukulan.
Resipi klasik untuk menumbuk panas
Bahan-bahan:
- 350 ml rum;
- 2 sudu besar teh hitam daun besar;
- 750 ml air panas;
- jus 1 lemon;
- 4 sudu madu.
Persediaan
Pertama sekali, adalah perlu untuk membancuh air panas (tidak mendidih) air, untuk menegaskan 15 minit dan ketegangan. Seterusnya, dalam teh perlu ditambah jus lemon, madu dan rum. Campurkan semua bahan dengan baik, tuangkan ke dalam periuk dan panaskan api kecil selama 15-20 minit. Pukulan panas sedia untuk digunakan!
Resipi untuk pukulan telur (dengan rempah)
Bahan-bahan:
- 250 ml cognac;
- 1 botol wain merah kering;
- 3 sudu teh hitam;
- 1 liter air; 1 lemon;
- 300 gram gula;
- 6 yolks;
- 6 tunas ulas kering;
- 1 cincang kayu manis.
Persediaan
Teh perlu dituangkan air panas, minuman dan selepas 20 minit longkang. Selepas itu, dalam teh perlu ditambah cengkih, kayu manis dan zaitun lemon. Bersama-sama dengan rempah-rempah tambahan teh harus ditegaskan selama 2 jam, kemudian menguras lagi. Dalam minuman yang diterima, adalah perlu untuk menambah wain merah, jus lemon dan cognac. Semua bahan mesti dicampur dengan baik dan diletakkan pada api perlahan. Pada masa ini, kuning telur harus digiling dengan gula dan ditambah ke dalam kuali dengan minuman. Campurkan dengan baik, bawa ke keadaan panas dan tuangkan cawan. Bilangan pukulan panas siap pakai dikira untuk 6-8 orang.
Resipi untuk punch buah
Ramai suri rumah ingin mempelajari rahsia cara membuat buah yang tebal, kerana ini adalah minuman yang paling popular. Ia boleh dihidangkan untuk tetamu, merawat saudara-mara mereka, dan buah-buahan bukan alkohol yang disukai oleh anak-anak.
Bahan-bahan:
- 1 gelas nanas, limau gedang dan jus oren;
- 1 oren;
- 1/2 limau;
- 10-15 beri ceri;
- 3 sudu gula;
- ais kiub.
Persediaan
Semua jus buah harus dicampur dalam satu periuk dan tambah gula kepada mereka. Daripada beri ceri, perlu berhati-hati mengeluarkan lubang, oren dan
Sebelum membuat pukulan, anda harus terlebih dahulu menjaga hidangan di mana ia akan dipanaskan. Secara kategori tidak disyorkan menggunakan kuali aluminium untuk membuat pukulan. Di banyak kedai atau kedai dalam talian, anda boleh membeli mangkuk khas untuk menumbuk. Sehingga kini, menghasilkan mangkuk mangkuk itu, di mana minuman boleh dimasak dan digunakan.