Wain mulled adalah minuman beralkohol panas, yang sesuai untuk musim sejuk. Minuman ini mampu memanaskan orang yang berada di udara terbuka.
Ia biasanya diperbuat daripada wain merah atau separuh kering, yang dipanaskan hingga 85 darjah dengan penambahan gula, kayu manis, ulas dan kapulaga. Semua daya tarikan wain yang memalukan adalah bahawa ia mesti diminum oleh segala cara panas.
Jika, tiba-tiba, tiada wain merah di tangan, jangan risau - anda boleh menggantikannya dengan putih. Pada masa yang sama, ia tidak akan kehilangan kualiti rasa dan akan kekal sebagai wangi yang sama.
Wain mulled klasik - resipi dengan oren
Wain kacak dengan oren adalah salah satu resipi yang paling asli dan lazat, terima kasih kepada fakta bahawa oren mengandungi banyak vitamin dan merupakan ubat yang berkesan untuk selesema. Untuk meningkatkan metabolisme dan menghilangkan beriberi, anda boleh menambah jus oren untuk wain yang diminati.
Bahan-bahan:
- wain kering merah, sebaiknya Bastardo 750 ml;
- oren (sederhana) - 1 keping;
- ulas (kering) - 6 tunas;
- pala (tanah) - 5 g;
- tongkat kayu manis
- halia - 10 g;
- epal (saiz sederhana) - 2 pcs;
- gula pasir (putih) - 45 g.
Persediaan
Sebelum menyiapkan wain dengan oren dan kayu manis, adalah perlu untuk lulus sitrus dengan air mendidih dan bilas dengan teliti. Kemudian kering dengan tuala kertas dan potong ke dalam kepingan dengan kulit, mengeluarkan tulang. Potong epal dan potong ke dalam kepingan, halia bersih dan gosok halus dengan straw pendek. Panaskan wain sehingga buih putih pertama muncul dan tambahkan epal, irisan oren, halia dan rempah kering yang tidak dipanaskan. Tutup dan tegaskan selama 10 minit. Apabila minuman panas sudah siap, ia mesti ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa dan berkhidmat di gelas tinggi.
Wain kacak di rumah - resipi klasik
Bahan-bahan:
- merah wain kering adalah Cabernet yang diingini - 750 ml;
- air rebus - 175 ml;
- gula (pasir putih) - 20 g;
- madu - 25 g;
- ulas - 6 keping;
- akar halia (segar) - 5 g;
- wangi lada - 5 kacang;
- pala (parut) - 5 g.
Persediaan
Di Turki, tunas pertama ulas, halia (parut pada parutan besar), lada manis dan pala. Tuangkan semua sejuk dengan air rebus. Masak pada suhu 85 darjah selama 4 minit, tanpa membawa sup kepada mendidih. Kemudian dalam periuk berasingan anda perlu memanaskan wain dan menambah gula dan madu. Selepas buih putih muncul di permukaan wain, perlu mencurahkan rempah rempah dan panas sehingga suhu 75 darjah. Sebarkan dengan gelas untuk merasa. Minuman yang berguna dan lazat sudah siap!
Sudah tentu, wain klasik adalah minuman beralkohol, tetapi ia juga boleh disediakan untuk kanak-kanak, dan juga untuk orang dewasa yang tidak meminum alkohol. Tawaran mereka minuman tanpa alkohol - jus anggur boleh digunakan dan bukannya wain.
Bagaimana untuk menyediakan wain klasik tanpa arak di rumah?
Bahan-bahan:
- jus anggur - 800 ml;
- air rebus - 270 ml;
- epal - 0.5 keping;
- oren - 200 g;
- lemon (kurus nipis) - 2-3 baji;
- ulas - 5 tunas;
- wangi lada - 6 kacang;
- halia - 1 sudu teh;
- kismis - 50 g;
- gula (pasir halus) -25 g.
Persediaan
Dalam air masak, tambah gula dan rempah dan letakkan di atas api. Selepas sirap pedas telah direbus, tambah epal, oren dan lemon (potong ke dalam kepingan) dan tuangkan jus anggur. Panaskan minuman hingga 85 darjah dan biarkan selama 10 minit.