Ramai orang berhadapan dengan tindak balas negatif terhadap pelbagai makanan atau bahan-bahan mereka, tetapi selalunya mereka sendiri tidak tahu apa yang badan bertindak balas dengan begitu hebat. Kami menyenaraikan produk alergi utama. Sebaliknya, tidak termasuk mereka dari diet, anda akan dapat menentukan siapa yang menyebabkan reaksi alahan.
Susu adalah alergen yang paling biasa
Mungkin yang paling "kuat" dan produk alergen yang paling popular - susu lembu dan makanan, yang termasuk. Ini mencetuskan masalah tertentu, kerana mereka sering memerlukan anak kecil. Sehubungan dengan kekurangan enzim pencernaan pada kanak-kanak terdapat banyak protein yang tidak dapat dicerna, yang masuk ke dalam aliran darah, menyebabkan reaksi alahan yang jelas.
Dalam kes kepekaan, susu lembu kadang-kadang boleh diganti dengan kambing, walaupun mungkin alahan akan berkembang di atasnya. Di sesetengah orang, hanya protein tertentu yang menyebabkan tindak balas negatif, yang merosot selepas 20 minit susu mendidih. Jangan lupa bahawa sesetengah produk menggunakan susu, jadi mereka juga boleh menyebabkan alahan:
- susu pekat atau tepung;
- beberapa produk roti;
- krim gula-gula;
- coklat;
- ais krim.
Keju terutamanya mengandungi kasein protein, sebab itu sesetengah orang yang alah kepada susu boleh membuat keju tanpa akibat yang tidak menyenangkan.
Kepekaan terhadap protein haiwan
Telur ayam, serta telur burung lain untuk sesetengahnya mungkin makanan yang paling alergenik. Sekiranya ada alahan kepada telur ayam, ia tidak boleh digantikan dengan itik atau angsa, kerana ia mengandungi protein yang sama. Juga perlu diingat bahawa telur ayam digunakan untuk menyediakan banyak hidangan, yang mana organisme juga akan sensitif.
Orang yang alah kepada telur ayam perlu sedar bahawa embrio ayam digunakan untuk membuat vaksin terhadap penyakit virus tertentu (selesema dan kepialu), jadi ia mengandungi campuran protein ayam. Dengan pengenalan vaksin itu, reaksi alergi yang teruk boleh berkembang, jadi jika anda perlu vaksin terhadap penyakit ini, beritahu doktor mengenai alahan.
Protein ikan dan krustasea juga kadang-kadang menyebabkan alahan. Dan, jika tindak balas alergik dinyatakan dengan ketara pada satu jenis ikan, maka kemungkinan besar juga akan nyata pada semua ikan lain. Dalam kes kepekaan yang rendah, intoleran sering berlaku hanya untuk satu spesies ikan.
Dengan keadaan krustasea adalah berbeza. Jika alahan muncul pada satu spesies, maka ia akan menjadi sensitif terhadap seluruh tubuh. Dalam erti kata lain, jika anda alah kepada udang dari menu, anda juga harus mengeluarkan lobsters, ketam dan lobak.
Daging lembu dan burung mengandungi sejumlah besar protein, tetapi jarang terdapat dalam kumpulan "makanan alergen", dan jika ia menyebabkan alergi, maka hanya dalam satu hewan. Iaitu, orang yang mempunyai alahan kepada daging lembu boleh makan daging daripada domba, babi atau ayam.
Buah-buahan, buah dan kacang sebagai penyebab alergi
Antara buah-buahan dan buah beri adalah makanan yang paling allergen - buah sitrus, stroberi dan strawberi, tetapi selepas rawatan haba mereka kurang berkemungkinan menyebabkan ketidak-toleruhan, jadi kadang-kadang anda boleh merawat diri anda dengan jem, menguatkan atau beri dalam tin. Untuk perkembangan alahan di beberapa petunjuk penggunaan kacang.
Perbezaan antara alahan dan intoleransi
Alergi makanan benar berlaku akibat perubahan fungsi sistem imun. Oleh itu, alahan sering masalah keturunan. Mengesahkan syak wasangka boleh dilakukan dengan membuat imunogram. Orang yang mengalami alahan meningkatkan tahap antigen - immunoglobulin E (IgE). Sekiranya sistem imun tidak terlibat dalam tindak balas negatif terhadap makanan, ia adalah mengenai intoleransi makanan.