Krim dengan susu pekat dan krim masam

Topik ini, tentu saja, akan menjadi perhatian kepada pencinta buatan sendiri buatan sendiri kek, kerana ia akan menjadi komponen dari banyak pencuci mulut manis. Hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan krim dengan susu pekat dan krim masam dengan betul untuk mendapatkan pengisian terbaik untuk Napoleon, kek biskut atau makanan buatan sendiri yang lain.

Bagaimana untuk membuat krim Napoleon dengan krim masam, susu pekat dan mentega?

Bahan-bahan:

• susu pekat rebus - 385 g;
• mentega, petani berkrim - 170 g;
• krim masam buatan sendiri - 220 g.

Persediaan

Komponen yang digunakan untuk penyediaan krim mestilah, dengan pasti, berkualiti tinggi, susu pekat adalah di luar semua keraguan yang direbus semula jadi, dan krim masam adalah buatan rumah atau perindustrian dengan peratusan tinggi lemak.

Kami meletakkan minyak petani terlebih dahulu ke dalam panas untuk melembutkan, selepas itu kami menggabungkannya dengan susu pekat rebus dan merawatnya dengan pengadun sehingga ia homogen dan licin. Di dalam bekas yang berasingan, pukul sehingga krim masam menebal, dan kemudian gabungkan dengan campuran mentega dan susu pekat dan mencapai tekstur yang lancar dan seragam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah vanila atau bahan tambahan lain untuk krim anda.

Krim untuk kek biskut dengan krim masam dan susu pekat

Bahan-bahan:

• susu pekat - 570 g;
• rumah krim masam - 820 g;
• cognac atau brendi - 40 ml.

Persediaan

Rahsia memasak krim ini lebih daripada yang sebelumnya, dalam krim masam yang tepat. Ia harus tebal, dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 25 peratus, lebih baik daripada rumah. Jika anda meragui konsistensi yang betul produk ini, lebih baik meletakkannya dalam potongan kain kasa, dilipat tiga kali atau empat kali dan menggantungkan mangkuk atau tenggelam selama beberapa jam. Oleh itu, kita akan menghilangkan kelembapan berlebihan dan mendapatkan lebih banyak lagi kepercayaan krim masam ketumpatan yang diperlukan. Kini perlu menyejukkannya dan mengalahkannya dengan pengadun ke keindahan dan rasa air, sambil menambah semua susu pekat dalam proses dalam bahagian kecil dan akhirnya cognac. Susu pekat juga perlu untuk mengambil tebal dan berkualiti tinggi dari pengeluar yang dipercayai atau dimasak dengan sendiri di dapur.

Sekiranya terdapat keinginan untuk meningkatkan juiciness kek biskut, maka algoritma impregnation pengantin boleh diubah sedikit. Krim memasak tanpa cognac, yang kemudiannya dicampur dengan sirap gula atau teh manis dan rendam campuran yang diperolehi sebelum krim utama dengan krim masam dan susu pekat.