Makanan yang dianjurkan dengan betul dalam kenaikan adalah salah satu syarat yang paling penting untuk acara yang berjaya. Selain itu, adalah perlu untuk menyelesaikan masalah merancang pencarum dan pembelian produk untuk perjalanan jauh sebelum permulaannya, dan, sememangnya, tidak pada hari terakhir. Dan jika dalam satu-dan bahkan kenaikan dua hari anda boleh pergi dengan sandwic, makanan dalam tin dan termos, maka lawatan panjang harus disediakan dengan teliti.
Kaedah untuk pemakanan ladang yang betul
Kaedah asas pemakanan lapangan rasional agak mudah:
- Makanan dalam perjalanan perlu selamat. Nampaknya ini bukanlah perkara yang paling penting, tetapi anda hanya perlu membayangkan betapa rehat aktif akan hancur walaupun dengan sedikit kelalaian. Oleh itu, anda tidak boleh mengambil makanan yang mudah rosak dengan kenaikan. Ini termasuk produk tenusu (kecuali keju dan susu pekat), sosej dan produk gula-gula (kecuali sosej kering, coklat, kue kering), daging mentah.
- Diet dalam kenaikan itu dikira dari keperluan 3000-4000 kalori sehari, ini adalah berapa banyak orang yang menghabiskan masa perjalanan biasa atau menaiki basikal (untuk aktiviti luar yang luar biasa, catuan dikira secara individu). Sebagai tambahan kepada kalori yang terkandung dalam produk, keseimbangan diet harus dipertimbangkan: nisbah optimum protein, lemak dan karbohidrat adalah sekitar 1: 1: 4. Menu mesti mengandungi garam, gula, teh, buah dan sayuran dalam bentuk segar atau kering.
- Ragu-ragu bahawa pelancong yang paling pesat akan menunggu untuk makan malam atau makan malam selama satu setengah jam, dan oleh itu menu itu perlu dirancang dari produk makanan segera: pelbagai bijirin, bijirin sarapan dengan susu, sup larut, sayur-sayuran rebus, pasta.
Biasanya makanan yang paling besar dan tinggi kalori dalam kenaikan adalah pada petang, untuk makan malam, pelancong boleh ditawarkan sup berkhasiat pada sup, kentang, daging.
Pertubuhan pembelian dan pengangkutan produk
Catering dalam kenaikan itu, iaitu perancangan menu harian, pengiraan kuantiti yang diperlukan, pembelian dan pembungkusan produk, biasanya terletak pada pemimpin pasukan atau pelancong yang berpengalaman.
Cara pengangkutan yang paling optimum semasa kenaikan adalah seperti berikut: makanan siap mengikut menu, dan rizab untuk setiap hidangan dibungkus secara berasingan, dan sama rata di kalangan pelancong.