Ada beberapa pendapat mengenai minum air serta-merta selepas makan. Ada yang mengatakan bahawa ini benar-benar tidak berbahaya, sementara yang lain mengisytiharkan kemudaratan. Malah, peranan besar dalam ini dimainkan oleh jumlah dan suhu cecair selepas makan, ia hanya bergantung kepada indeks ini - akan anda mencederakan pencernaan.
Suhu tetap di dalam perut adalah kira-kira 38 darjah, jadi makanan panas lebih baik dicerna dan diserap. Sekiranya anda makan makanan yang hangat dan minum dengan air suam, maka di perut ada keadaan optimum untuk pengeluaran enzim dan pemisahan makanan ke tahap tertentu. Tetapi jika makanan itu sejuk, ia dirasakan oleh perut sebagai sesuatu yang asing dan badan ini cuba "menyingkirkan" makanan lebih cepat. Oleh itu, perut dipindahkan tidak melalui waktu yang ditentukan 4-6 jam, tetapi hanya selepas 30 minit.
Keadaan yang sama berlaku jika anda meminum makanan minuman sejuk, jadi anda tidak boleh minum selepas makan cecair, suhu di bawah 20 darjah. Optimal minum teh panas atau susu panas, minuman ini tidak akan membahayakan kesihatan anda. Tetapi kemajuan pesat makanan dari perut ke duodenum boleh menyebabkan perkembangan beberapa penyakit kronik dan obesiti .
Oleh kerana makanan di perut tidak mempunyai masa untuk berpecah kepada bahagian konstituen yang lebih kecil, beban berganda dikenakan pada organ pencernaan lain. Lebih banyak enzim pankreas diperlukan, hempedu lebih banyak, tetapi saluran gastrointestinal "diprogram" untuk memastikan usus kecil dibekalkan dengan enzim hanya 2-4 jam selepas mengunyah dan menelan. Oleh itu, usus tidak bersedia untuk mengambil makanan yang tidak dipersiapkan dalam masa yang singkat, yang membawa kepada perkembangan pancreatitis, cholecystitis, enterocolitis, dan sebagainya.
Mengapa ia berbahaya untuk meminum banyak cecair selepas makan?
Ramai orang yang tertanya-tanya sama ada ia boleh minum beberapa cawan daripada kompot atau teh selepas makan. Para saintis menyimpulkan bahawa mustahil. Dalam perut, asid hidroklorik dilepaskan, yang diperlukan untuk pemusnahan banyak organisma patogen yang ditelan dengan makanan. Tetapi sejumlah besar cecair
Asid hidroklorik mencipta persekitaran asid dalam perut, yang diperlukan untuk pengaktifan enzim gastrik. Tetapi bolehkah anda meminum air selepas makan, kerana anda cuba mengurangkan keasidan, dan sebagai tindak balas, badan menghasilkan lebih banyak asid. Jika anda sering minum banyak makan tengah hari atau makan malam, kelenjar perut anda terbiasa untuk selalu bekerja dengan lebih aktif dan jika anda menukar tabiat anda dan tidak minum - asid hidroklorik mula memakan lendir organ ini, yang membawa kepada gastritis dan ulser peptik.