Kek dengan plum dari pastri pendek adalah salah satu hidangan yang dinikmati oleh bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Keindahan pai-pai ini adalah asas yang berubah menjadi tidak kenyal dan rangup, dan pengisiannya sangat berair dan manis. Dalam resipi di bawah, anda boleh menggunakan bukan sahaja buah segar, tetapi juga beku, serta kaleng . Walau bagaimanapun, lebih baik menggunakan plum segar yang dipancarkan. Rasa mereka dalam pai adalah 99 peratus kejayaan baking anda. Bagi mereka yang menonton berat badan mereka, kami memberitahu bahawa mana-mana pai plum adalah hidangan kalori tinggi. Tetapi sekeping kecil "yummy" ini tidak akan menyakiti angka itu.
Pai pasir terbuka dengan plum
Bahan-bahan:
- tepung gred tertinggi - 375 g;
- gula pasir putih - 75 g;
- mentega "petani" -155 g;
- Telur ayam - 1 keping;
- plum segar (besar) -6 pcs.;
- tanah kayu manis - 5 g.
Persediaan
Dalam periuk enamel, cairkan mentega (jangan rebus). Kemudian tambah gula dan telur. Campurkan segala-galanya sehingga jisim homogen diperoleh dan kemudian secara beransur-ansur memperkenalkan tepung. Knead dengan doh tangan anda. Bahagikan kepada dua bahagian. Bahagian ujian itu, yang ternyata dimasukkan ke dalam bentuk dan tangan razrovnovat dalam bentuk bakul, membentuk sisi. Seterusnya, dari plum yang dibasuh dan kering di tuala kertas, keluarkan tulang dan letakkan di atas doh, percikan dengan kayu manis campuran dan gula. Dengan baki bahagian ujian yang lebih kecil melancarkan lapisan tebal 2.5 mm dan dipotong menjadi jalur nipis, meletakkan bersih di atas longkang. Bakar kek dalam ketuhar pada 225 darjah 35 minit.
Kek pasir dengan plum dan meringue
Bahan-bahan:
- mentega "Petani" - 180 g;
- gula vanila - 15 g;
- Telur ayam - 3 keping;
- krim masam (20% kandungan lemak) - 200 ml;
- gula putih - 255 g;
- tepung gandum gred tertinggi - 525 g;
- soda - 5 g;
- cuka 9% - 15 ml;
- plum - 600 g.
Persediaan
Dalam periuk enamel, cairkan mentega (jangan rebus). Kemudian masukkan gula dan telur (kuning). Semua bercampur dengan penambahan tepung. Doh siap untuk meletakkan dalam bentuk dan tangan ke tahap dalam bentuk bakul, yang membentuk dinding sampingan. Seterusnya, keluarkan benih dari longkang dan letakkan di atas adunan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga 210 darjah 35 minit.
Sementara itu, sambil membakar pai itu, pukul protein dengan gula, yang diperkenalkan secara beransur-ansur. Pukul adalah perlu sehingga puncak stabil. Apabila pai itu siap untuk diletakkan di atas merengue dan dimasukkan semula ke dalam ketuhar selama 16 minit, sementara suhu tidak berubah. Pai yang dimasak hendaklah dibiarkan sejuk selama 35 minit dan mengeluarkannya daripada acuan pada hidangan.