Jam untuk burger, seperti dalam McDonald's - resipi

Untuk peminat makanan segera, kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana untuk membuat burger untuk burger dari McDonald's. Untuk merasakan mereka tidak sememangnya kalah dengan yang asal, dan kelebihan baking tersebut agak jelas. Untuk penyediaan roti buatan sendiri untuk hamburger, kami akan menggunakan bahan semulajadi sahaja dan tiada aditif yang berbahaya.

Roti buatan sendiri untuk hamburger, seperti dalam McDonald's - resipi

Bahan-bahan:

• air 255 ml;
• susu - 110 ml;
• yis kering - 1 sudu besar. sudu;
• gula pasir - 75 gram;
• mentega atau marjerin - 75 g;
• Gula vanila - 25 g;
• garam - 2 secubit;
• tepung gandum gred tertinggi - kira-kira 7 gelas;
• minyak sayuran halus;
• susu untuk roti pelincir;
• benih wijen.

Persediaan

Untuk membuat doh untuk burger, dalam bakar hingga 36 darjah air kita membubarkan yis kering dan biarkan ia berdiri selama beberapa minit di tempat yang hangat. Selama ini, panaskan susu menjadi mendidih, tuangkan gula dan garam, campurkan sehingga semua kristal telah dibubarkan dan tambah mentega atau marjerin. Kacau dengan baik, supaya lemaknya cair sepenuhnya.

Apabila suhu campuran susu dan minyak menjadi diterima oleh syarikat dengan yis, tuangkan campuran yis ke dalamnya, kacau dan tuangkan pada mulanya tiga cawan tepung gandum. Kami mengulikan jisim yang baik dengan sudu, dan kemudian tuangkan lagi tepung lain. Teruskan mengaduk lagi dengan sudu, dan kemudian meletakkan di atas permukaan tepung dan mula lembut dan tidak melekat pada tangan dan permukaan adunan meja. Kami ingat dengan tangannya selama tujuh minit lagi, dan kemudian kami melelapkan tepung pada semua pihak dengan minyak halus, kembalikan ke mangkuk, tutupnya dengan potongan kain bersih atau tuala dan letakkan di dalam api selama satu jam. Jika dapur sejuk, maka lebih baik menggunakan ketuhar yang sedikit panas untuk tujuan ini.

Selepas masa berlalu, kami membentuk bola bulat dari adonan yang menghampiri dan meletakkannya pada lembaran penaik secara minyak di jarak tertentu antara satu sama lain. Tutup produk dengan kain yang bersih dan biarkan di kehangatan untuk satu jam lagi. Selepas itu, kita mencampakkan permukaan gulung dengan susu, kencang dengan biji wijen dan rata-rata dipanaskan hingga 165 darjah ketuhar. Apabila roti menjadi coklat, keluarkannya dari ketuhar dan tutup untuk sementara dengan tuala.