Gula perang digalakkan secara meluas sebagai pengganti berguna untuk gula konvensional. Walau bagaimanapun, penggunaan gula rotan keraguan di sesetengah orang, kerana nilai kalorinya sedikit berbeza daripada nilai tenaga gula bit yang lebih murah.
Apakah yang berguna untuk gula tebu?
Kandungan kalori gula mentah rotan adalah 377 kcal per 100 g Ini tidak kurang dari kandungan kalori gula biasa dari bit, di mana 398 kcal. Oleh itu, patut dikunyah orang-orang yang bermimpi kehilangan berat badan dengan memakan gula perang - ia juga didepositkan dalam bentuk lemak pada bahagian perut dan pinggul. Dan ini, mungkin, adalah satu-satunya bahaya yang dapat menyebabkan gula tebu, tetapi manfaatnya tidak dapat diragukan lagi.
Memandangkan gula perang mengalami kurang pemprosesan daripada gula putih, ia mengekalkan lebih banyak bahan berharga - vitamin dan unsur surih. Warna gelap gula tebu diberikan oleh rumput, yang meliputi kristal gula. Dan ia adalah dalam molase yang mengandungi bahan berguna.
Gula tebu yang tidak ditapis mengandungi kalium (100 mg setiap 100 g, manakala dalam gula halus ialah 5 mg), magnesium (gula putih tidak sama sekali) dan besi (10 kali lebih banyak daripada gula dalam halus). Gula Reed juga kaya dengan vitamin kalsium, fosforus, zink, sodium, tembaga dan vitamin B.
Tidak semestinya faedah gula tebu akan membawa orang yang mengalami gangguan hati dan limpa, yang mana doktor sering mencadangkan diet "manis". Ia membantu gula perang dan dalam peraturan tekanan, normalisasi metabolisme lemak dan protein, peningkatan perkumuhan sanga dari badan. Oleh kerana kandungan tembaga yang tinggi, gula tebu berguna untuk sistem saraf. Dan jika anda masih ragu-ragu sama ada gula tebu berguna, pertimbangkan fakta bahawa, tidak seperti gula halus, ia tidak merosakkan rasa hidangan, tetapi warna dan meningkatkannya.
Bagaimana untuk membezakan gula tebu sebenar dari palsu?
Pengeluar-pengeluar yang kurang percaya belajar gula perang palsu, memberikan gula karamelnya dengan gula halus biasa. Penggunaan gula tebu itu sangat dipersoalkan.
Agar tidak membayar palsu, ingat cara untuk mengenali:
- membubarkan satu kubus gula dalam air, jika cecair telah berubah menjadi coklat - anda telah memperolehi palsu, kerana gula tebu berkualiti tidak cat air;
- Sediakan sirap dari gula dan masukkan ke dalamnya yodium sedikit, jika sirap mendapat warna biru - gula tebu adalah nyata, kerana. warna biru yang dilekatkan pada kanji yang terkandung di dalamnya.