Rujukan Buckwheat telah lama menjadi salah satu hidangan utama masakan Rusia. Walaupun begitu, orang menyedari bahawa soba mempunyai ciri-ciri berguna, hampir lebih besar daripada semua porridges lain.
Apa yang berguna yang boleh anda dapati dalam tanaman ini?
- Dengan betul, soba dianggap sebagai pengganti yang baik untuk daging, kerana ia mengandungi protein berguna dan asid amino . Ketersediaan bio mereka kepada tubuh cukup tinggi untuk mempertimbangkan soba sebagai sumber protein yang paling berharga sebagai produk daging.
- Karbohidrat, yang merupakan sebahagian daripada bijirin ini, adalah kompleks, iaitu, ia dipecahkan dalam badan perlahan-lahan. Oleh itu, dengan memakan hidangan soba, anda akan menghilangkan kelaparan anda untuk masa yang lama dan akan berasa energik. Kerana karbohidrat kompleks menstabilkan tahap insulin, soba berguna untuk orang yang menghidap kencing manis.
- Bubur juga mengandungi lemak, bagaimanapun, dalam kuantiti yang lebih kecil daripada beberapa bijirin lain. Perlu diperhatikan bahawa lemak yang diperoleh dengan soba tidak didepositkan di pinggang, tetapi pergi ke pembinaan elemen-elemen sel penting.
- Sudah tentu, soba sangat kaya dengan pelbagai vitamin dan mikro, yang menjadikannya lebih berguna. Tidak hairanlah para atlet menggunakan bubur ini sebagai hidangan sampingan yang kerap. Ia adalah sumber besi, tembaga, zink, yodium dan fosforus, serta asid folik, niasin dan beberapa vitamin lain. Oleh itu, soba sangat berguna untuk wanita hamil, atlet dan pelangsingan, kerana kegunaan biasa meningkatkan ketahanan dan meningkatkan metabolisme.
- Sifat soba berguna untuk penurunan berat badan juga dalam fakta bahawa ia kaya dengan serat . Serat pemakanan kasar membantu menormalkan mikroflora usus, meningkatkan penghadaman dan mengeluarkan pelbagai racun dari badan.
Buckwheat - sifat berguna dan kontraindikasi
Tidak ada batasan untuk penggunaan bijirin ini. Pakar pemakanan kadang-kadang mencadangkan keseluruhan diet dan hari berpuasa berdasarkan soba. Tidak syak lagi, soba mentah, dipenuhi dengan yogurt sejak petang, berguna. Semalam, biji-biji membengkak, dan semua bahan berguna di dalamnya berterusan, kerana tiada rawatan panas dilakukan. Ciri-ciri berguna soba dengan kefir, dimakan pada pagi hari pada perut kosong, tidak boleh dipandang terlalu besar.
Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dilupakan bahawa, untuk pelangsingan, soba mempunyai kedua-dua sifat dan bahaya yang bermanfaat, kerana kandungan kalorinya yang tinggi. Seratus gram bijirin kering mengandungi kira-kira 300 kalori, jadi ada soba siap sedia dengan lebih baik dengan daging tanpa lemak atau salad, dan ia harus diisi dengan sayuran, tetapi bukan mentega. Dalam kes ini, tiada kerosakan pada angka itu, kekacauan yang lazat dan wangi ini tidak akan dilakukan.
Kontraindikasi dalam soba, dengan penggunaan sederhana, tidak, bagaimanapun, adalah berfaedah untuk mereka yang menderita gastritis, ulser gastrik dan duodenal, kegagalan buah pinggang akut, serta semasa kehamilan dan penyusuan. Tetapi langkah berjaga-jaga ini juga berlaku untuk sistem makanan, di mana soba adalah produk utama, iaitu, mono-diet pada hari soba dan pemunggahan. Dalam kes lain, produk ini sama sekali tidak berbahaya.