Terdapat beberapa pilihan untuk pembasmian daging yang cepat. Mari kita pertimbangkan setiap daripada mereka dari segi kelajuan dan hasil.
Berapa cepat untuk mengoyak daging dalam gelombang mikro?
Di dalam gelombang mikro moden fungsi pembersihan daging disediakan.
Masa untuk mengoyak: 5 hingga 30 minit.
Plus: ia mencairkan daging selama setengah jam.
Kelemahan ditunjukkan apabila pembelahan daging yang tidak betul: bau yang tidak menyenangkan, kehilangan pemakanan daging, pemanasan tidak sekata.
Cara membakar daging dalam microwave:
- Masa defrost bergantung kepada berat badan. Untuk mengecilkan kepingan daging dengan berat tidak melebihi 200 gram, ia akan mengambil masa kira-kira 5-10 minit. Sekeping kilogram hendaklah disimpan di dalam ketuhar gelombang mikro sekurang-kurangnya setengah jam.
- Anda mesti menghidupkan daging! Sesetengah ketuhar gelombang mikro dilengkapi dengan fungsi tambahan yang membolehkan anda mengawal defrost secara automatik. Paparan menunjukkan berat daging, dan microwave itu sendiri mengira masa untuk pembelahannya dan memberi isyarat bahawa daging perlu diserahkan.
- Pertimbangkan suhu pembekuan.> Sekiranya suhu beku di dalam peti sejuk berada di bawah -24 ° C, kemungkinan besar anda perlu mengambil masa tambahan untuk mengoyak atau menambah berat produk yang dibuang pada pemrogram.
Jika anda tidak mematuhi peraturan ini, daging akan menjadi dingin di dalamnya, dan bahagian atas mungkin terlalu kering. Menanggalkan daging di dalam ketuhar gelombang mikro memerlukan teknik, penjagaan dan kesabaran yang baik untuk "menjaga" daging itu dan menghidupkannya pada waktunya.
Bagaimana untuk membakar daging di dalam air?
Pembelahan daging di dalam air juga tidak akan membolehkan anda melupakannya sehingga saat ini "kesiapan pertempuran" penuh. Peraturan utama pembersihan daging di dalam air adalah: air mesti diubah secara teratur. Peraturan kedua, tidak kurang penting: air harus hangat, tidak panas.
Oleh kerana bakteria berbahaya berkembang pesat di dalam air, daging tidak boleh berbaring di dalamnya untuk jangka masa yang lama. Oleh itu, adalah perlu untuk menukar air dengan agak kerap, terutamanya pada minit pertama apabila daging diletakkan di dalam air suam secara harfiah dari peti ais.
Masa untuk pembelahan: dari 15-20 minit hingga satu jam, bergantung kepada saiz sekeping daging.
Kelebihan kaedah: mudah, jika tidak ada gelombang mikro.
Kekurangan: tidak membebaskan lapisan dalaman, memerlukan pemantauan berterusan dan perubahan air.
Daging yang disiapkan akan kehilangan beberapa rasa, dan dari lazat akan hanya menjadi "yang boleh dimakan."
Bagaimanakah saya membuang daging dengan betul?
Benar - ia lambat. Pembekuan daging yang betul adalah cepat, dan pembelahan mestilah sangat perlahan. Hanya dalam kes ini, daging tidak akan hilang rasa dan mengekalkan jusnya. Untuk mengosongkan daging dengan betul, anda perlu mengalihkannya dari peti sejuk ke peti sejuk (dalam keadaan tidak di tempat yang hangat, jika tidak, ia akan menjadi buruk).
Masa untuk mengoyak: 8 hingga 12 jam atau lebih (bergantung kepada berat daging).
Kelemahan: cara yang perlahan.
Plus: daging akan terus berair dan tidak akan hilang rasa.
Begitu juga, daging cincang. Walau bagaimanapun, jika anda perlu memadamkannya dalam mod kecemasan, maka kaedah ini tidak akan berfungsi untuk anda.
Bagaimana untuk membakar daging cincang dengan cepat?
Cepat untuk mengatasi daging cincang akan membantu gelombang mikro (ia dicairkan seperti sekeping daging, masa hanya memerlukan kurang) atau mandi air. Tidak ada daging cincang diletakkan langsung di dalam air: ia hanya runtuh dan menjadi bahan yang benar-benar tidak boleh dimakan.
Untuk mencuci daging cincang dengan betul di dalam air, ia diletakkan dalam periuk seramik, dan mangkuk itu sendiri diletakkan dalam air mendidih. Membasuh pada masa yang sama anda perlu sentiasa berubah, dan apabila ia cair cukup - kacau sehingga defrost adalah sama rata.