Daging ayam terkenal dan disukai oleh banyak produk makanan. Ia digunakan dalam pelbagai bentuk: rebus, asap, rebus, dibakar, goreng. Dari situ, anda boleh menyediakan banyak hidangan yang berbeza, tetapi sama ada ia sama-sama berguna dalam diet yang sihat. Contohnya - potong ayam.
Berapa banyak kalori yang terdapat di potong ayam?
Tiga faktor mempengaruhi kandungan kalori daging ayam. Pertama, ini adalah resipi yang disediakan oleh mereka. Untuk mincemeat gunakan daging pemakanan putih (brisket) atau merah (daging dari paha), lebih banyak kalori. Dalam tukang masak yang dicincang meletakkan bahan-bahan yang berbeza: tepung, roti, semolina, kentang, yang juga mempengaruhi kandungan kalori ayam potong. Kaedah memasak juga berbeza - potong yang digoreng, dibakar di dalam ketuhar, kukus atau panggang.
Kandungan caloric cutlet ayam goreng
Tidak syak lagi, potong ayam goreng mempunyai kandungan kalori tertinggi, yang berkaitan secara langsung dengan proses penggorengan. Tetapi mereka boleh digoreng dengan cara yang berbeza. Sekiranya anda memasak dalam minyak sayur-sayuran panas yang banyak, maka kandungan kalori ayam goreng ayam lebih tinggi daripada jika dimasak dengan api yang rendah, di bawah tudung dengan minimum lemak. Tetapi, dalam sebarang keadaan, nilai tenaga hidangan tidak melebihi 250 kcal per 100 g produk.
Kandungan caloric cutlet ayam di dalam ketuhar
Cutlets dalam ketuhar juga boleh dimasak dalam dua cara. Untuk penaik, anda tidak memerlukan minyak sayuran atau lemak lain (melainkan jika anda melabur dulang pembakar, jika ia tidak ditutup dengan salutan tidak lekat), maka kalori cutlets yang dimasak dalam ketuhar jauh lebih rendah. Anda juga boleh menggunakan fungsi panggangan, yang hampir semua dapur moden, maka potong-potong akan berubah dengan kerak rangup yang kasar, yang tidak akan mempengaruhi nilai energi . Kandungan kalori daging ayam yang dimasak di dalam ketuhar tidak melebihi 115 kcal per 100 g produk.