Salah satu cara moden kek hiasan dan produk kuih-muih lain adalah berair - jisim plastik yang dapat mengekalkan kelenturannya untuk jangka masa yang singkat, yang membolehkan periuk pastri membentuk bentuk dan corak yang paling pelik. Terdapat banyak resep mencelup: dalam sesetengah kes ia adalah cecair dan digunakan untuk menghias kue dan roti halia, dan dalam sesetengahnya - pasta dan sangat melekit. Yang terakhir, sebagai peraturan, dibentuk dengan menggunakan acuan khas dan digunakan untuk menghias kek.
Rendaman fleksibel - resipi
Mari kita mulakan dengan resipi untuk mencairkan fleksibel, yang sangat dapat mengekalkan bentuknya, berubah menjadi corak tiga dimensi yang menakjubkan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan beberapa ramuan dari kedai khusus untuk pembuat gula, tetapi segala-galanya boleh didapati sepenuhnya di pasaran rata-rata.
Bahan-bahan:
- tyloza - 1 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 1 sudu besar. sudu;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- putih telur kering - 1/4 sudu teh.
Persediaan
Tuangkan tylozu seperempat cup air mendidih dan campurkan sehingga jisim gelatin jelas terbentuk. Masukkan bahan-bahan yang lain dan teruskan percampuran sehingga anda mendapat pes melekit dan tebal. Hiasan dengan penyerapan ini perlu dilakukan dengan serta-merta.
Bagaimana untuk membuat aysing untuk roti halia?
Melukis dengan menyentuh biskut dan roti halia dibuat dengan tangan, menggunakan muncung pengilang khas dan beg itu sendiri, untuk menghasilkan semula garis ketebalan dan bentuk yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- telur putih - 1 pc.;
- gula tepung - 185 g;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Sebelum memasak, lap dishes dan cornstarchs dengan cuka untuk menghilangkan serpihan yang boleh mencegah sebat protein. Hidupkan telur putih ke dalam buih putih yang subur dan kukuh, dan kemudian mulakan tuangkan gula ke dalamnya. Hancurkan sayap homogen, melengkapkannya dengan jus lemon. Meluap sayu ke dalam beg boleh mula berfungsi.
Salji salji dari aysinga
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana untuk bekerja dengan lekukan, demonstrasi di bawah ini akan membantu anda untuk mengatasinya. Mula-mula, kita akan belajar bagaimana untuk bekerja dengan cair cair, yang digunakan untuk melukis roti halia dan cookies, menggunakan contoh kepingan salji.
Isi beg dengan mencairkan dan pilih muncung dengan hidung sempit, teruskan ke lukisan kuki atau tongkat yang disejukkan.
Lukis 6-8 garis nipis, bermula dari pusat dan bergerak ke tepi. Pegang hujung muncung satu sentimeter jauh dari permukaan kue, tanpa menekannya dengan ketat, dan seolah-olah membuka dan menghulurkan jalur mengayuh pada biskut.
Hiaskan rangka kepingan salji kami dengan butir-butir kecil, meletakkan jalur pendek dan titik-titik kecil dari aysing sepanjang produk dengan cara sewenang-wenangnya.
Benarkan hiasan untuk membekukan kira-kira 4-6 jam.
| | |
Bunga dari Ayssing
Dengan bantuan mencairkan cecair, anda boleh menghias kek, capkakes dan produk lain dengan krim, terlebih dahulu membiarkan lukisan kering di kulit, dan kemudian memindahkannya ke pencuci mulut.
Setelah menyiapkan cetakan, catkannya dalam warna-warna yang dikehendaki, dan kemudian pergi ke hiasan. Malah kanak-kanak boleh mengatasi reka bentuk ini.
Menggunakan muncung sempit sempit untuk picagari pastri, letakkan kelopak bunga dari salutan gula di lembaran kertas. Mewujudkan asas bunga dalam warna yang berbeza.
| | |
Biarkan tudung kering sepenuhnya, sebaik-baiknya semalaman, dan kemudian, dengan hati-hati memisahkannya dari kulit, pindahkan kepada produk kuih-muih.
Rama-rama dari Aysing
Di mana ia adalah lebih mudah untuk bekerja dengan penjelmaan fleksibel, untuk kerja yang memerlukan acuan silikon khusus.
Sapukan sudu beku di pinggir acuan dan gunakan spatula plastik untuk menyebarkannya, mengisi semua sel.
Biarkan ayam kering sepanjang malam, kemudian perlahan-lahan tarik keluar dari acuan dan pasangkannya ke kek.
