Apakah vitamin dan apakah peranan mereka dalam tubuh manusia?

Pada musim panas yang hangat, alam memberi banyak sayuran dan buah-buahan segar. Hadiah berair, matang dan seperti ini disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa untuk rasa yang tidak dapat dilupakan dan manfaatnya kepada tubuh. Apakah vitamin yang lebih baik - semulajadi atau sintetik, apakah faedah vitamin - mari kita cari.

Vitamin - apa itu?

Jawab persoalan sama ada seseorang memerlukan vitamin, sangat sederhana, mengetahui bagaimana istilah itu sendiri diterjemahkan. Perkataan Latin "vita" bermaksud hidup. Vitamin adalah kumpulan sebatian organik molekul rendah struktur mudah dan sifat kimia yang berbeza. Oleh sifat kimia - ini adalah sekumpulan bahan organik, yang digabungkan berdasarkan keperluan mereka untuk organisma heterotrophik, sebagai sebahagian daripada makanan.

Vitamin dan peranan mereka dalam tubuh manusia

Semua yang tahu apa yang vitamin, faham - adalah mustahil untuk menaksir peranan mereka untuk tubuh manusia. Pakar pakar memanggil fungsi vitamin sedemikian:

  1. Retinol (vitamin A) - mengambil bahagian dalam pembentukan visual ungu di retina mata, dapat mempengaruhi keadaan kulit, membran mukus, dan melindungi mereka. Di samping itu, vitamin ini secara aktif menyokong proses pertumbuhan, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan.
  2. Thiamine (vitamin B1) - sangat penting dalam proses metabolisme karbohidrat dan fungsi sistem pencernaan dan sistem saraf pusat.
  3. Riboflavin (vitamin B2) - sangat penting dalam protein, karbohidrat dan metabolisme lemak, serta proses tisu pernafasan, menyumbang kepada pengeluaran tenaga dalam tubuh.
  4. Vitamin B3 - meningkatkan metabolisme, meningkatkan peredaran darah, meningkatkan fungsi gastrousus.
  5. Pyridoxine (vitamin B6) - terlibat dalam pertukaran protein dan asid amino individu, metabolisme lemak, hematopoiesis.
  6. Asid pantothenik (vitamin B5) - penting dalam pembentukan antibodi, menggalakkan penyerapan vitamin penting lain, merangsang pengeluaran hormon adrenal.
  7. Vitamin B9 - menggalakkan sintesis sel darah merah dan mengambil bahagian dalam fungsi hematopoiesis.
  8. Vitamin B12 - menggalakkan sintesis protein, mengawal proses pencernaan, mengawal kerja sistem saraf pusat, memastikan perkembangan normal dan pertumbuhan badan.
  9. Niacin (vitamin PP) - mengambil bahagian dalam metabolisme lemak, protein, asid amino, purin. Di samping itu, vitamin penting ini untuk tubuh manusia mengawal proses redoks. Niacin diperlukan untuk sistem pencernaan. Dengan itu, anda boleh mengekalkan kulit yang sihat, mengurangkan kesakitan dan pada masa yang sama meningkatkan mobiliti sendi, berkesan dalam rawatan gangguan mental dan emosi.
  10. Vitamin C - menguatkan imuniti, meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan, meningkatkan proses metabolik, penyembuhan luka dan ulser, menggalakkan pengeluaran kolagen.
  11. Vitamin D - menggalakkan tindakan yang lebih baik pada tubuh vitamin A, mengawal keseimbangan air dan pertukaran kalium.
  12. Vitamin E - meningkatkan fungsi gonad, menguatkan saluran darah, menghalang penuaan dan pembentukan radikal bebas, terlibat dalam pengeluaran kolagen, yang penting untuk otot halus usus dan vesel
  13. Vitamin K - amat penting untuk pembekuan darah.

Adakah saya perlu minum vitamin?

Sebelum menggunakan kompleks vitamin yang ditetapkan oleh doktor, kami sering berminat mengapa vitamin diperlukan . Jawapannya jelas - tanpa mereka mustahil untuk membayangkan proses normal proses hidup. Jika mereka tidak mencukupi atau mereka tidak hadir sepenuhnya, metabolisme boleh diganggu dan bahkan dalam beberapa keadaan avitaminosis berkembang. Tanda-tanda awal keadaan ini tidak dapat dilihat, dan dari masa ke masa, keletihan, kerengsaan, dan kemerosotan kulit.

Sekarang terdapat kira-kira dua puluh bahan yang berkaitan dengan vitamin. Mereka semua mesti memasuki badan setiap hari dalam kuantiti tertentu. Salah satu sifat vitamin ialah mereka tidak terkumpul di dalam badan dan oleh itu memerlukan penambahan berterusan mereka. Di samping itu, adalah penting untuk diingat bahawa jika sesetengah bahan mampu memperkuat tindakan orang lain, iaitu, mereka yang boleh menindas.

Keperluan untuk vitamin bergantung pada usia seseorang. Kompleks vitamin sangat penting untuk kanak-kanak sehingga satu tahun dan lebih tua, kerana pada masa ini terdapat perkembangan mental dan pertumbuhan aktif. Ketiadaan bahan yang diperlukan untuk badan boleh menyumbang kepada pelbagai penyimpangan pada masa akan datang. Atas sebab bahawa pengambilan anak-anak kecil tidak kaya dengan orang dewasa, doktor menasihatkan anak-anak untuk mengambil tambahan vitamin.

Klasifikasi vitamin

Vitamin adalah larut lemak dan larut dalam struktur kimia dan sifat fizikokimia. Yang pertama menyediakan kerja aktif badan untuk masa yang lama. Satu hari untuk kehidupan normal memerlukan dos kecil. Walau bagaimanapun, jika tiada, metabolisme mungkin terganggu, yang akan mengakibatkan pengurangan imuniti, penyakit berlainan, penambahan berat badan, dan penuaan badan. Walaupun sifat-sifat vitamin adalah penting, penggunaan yang berlebihan daripada mereka boleh membahayakan kesihatan bahkan lebih daripada kekurangan mereka.

Sukar untuk memanggil semua vitamin yang larut dalam air yang boleh larut dalam air dan masukkan aliran darah dari makanan. Mereka tidak dapat berkumpul di dalam tisu dan sangat cepat dikeluarkan dari badan. Terima kasih kepada sifat-sifat tersebut, adalah mungkin untuk menghalang kelebihan mereka dalam tubuh, tetapi juga ada masa negatif, yang penting untuk diingat - defisit kekal mereka sentiasa diperbaiki.

Vitamin larut lemak

Mengenai persoalan, vitamin apa yang paling penting untuk seseorang, anda boleh menjawab dengan jelas - lemak larut. Antara vitamin larut lemak:

Vitamin larut air

Jenis-jenis vitamin perlu dimasukkan dalam diet harian orang dewasa dan kanak-kanak. Antaranya:

Vitamin semulajadi

Vitamin semulajadi adalah vitamin terbaik, kerana setiap orang mampu untuk mendapatkannya secara semula jadi dengan tinggal di bawah matahari dan makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat. Adalah diketahui bahawa produk semula jadi yang menyelerakan tidak menunjukkan kesan sampingan dan oleh itu tidak ada contraindications, yang bermaksud bahawa ia boleh digunakan oleh anak-anak dan orang-orang di usia tua.

Vitamin sintetik

Terdapat vitamin kompleks semulajadi dan sintetik. Orang pertama boleh mendapatkan makanan dan cahaya matahari, dan sintetik dipanggil semua yang dihasilkan oleh sintesis kimia. Mereka dipanggil ejen farmakologi dan dijual di farmasi. Untuk pertama kalinya vitamin sintetik yang dihasilkan pada awal abad kedua puluh. Ia adalah vitamin B1. Selepas beberapa ketika, semua vitamin lain telah disintesis. Pada mulanya, vitamin sedemikian disyorkan untuk kategori tertentu penduduk yang tinggal dalam keadaan istimewa, di mana terdapat risiko kekurangan vitamin.

Keserasian vitamin

Agar tidak membahayakan tubuh, tetapi untuk membuahkan hasil maksimal, adalah penting untuk memahami apa yang harus menjadi kombinasi optimum vitamin. Oleh itu, retinol (vitamin A), vitamin B dan tokoferol boleh mempunyai kesan yang bermanfaat jika diambil dengan vitamin F. Kesan positif pengambilan vitamin A dipertingkatkan jika digabungkan dengan vitamin E.

Kekurangan vitamin dalam badan

Peranan vitamin untuk organisma setiap orang tidak dapat dipertikaikan. Dengan kekurangan vitamin, gejala berikut diperhatikan:

Apakah kelebihan vitamin yang berbahaya?

Doktor mengatakan apa yang vitamin, mereka mengesyorkan mengingati apa yang berlaku dari keterlaluan vitamin. Oleh itu, penggunaan yang berlebihan boleh membawa kepada hipervitaminosis, yang menunjukkan dirinya dalam bentuk akut dan kronik. Gejala pertama menyerupai keracunan dan mungkin disebabkan oleh penggunaan vitamin di atas elaun harian. Bagi bentuk kronik, di sini, gejala-gejala tidak begitu jelas.

Apabila overdosis vitamin A boleh berlaku tindak balas akut badan: ruam pada kulit, keguguran rambut, gatal-gatal dan mual. Di hadapan hipervitaminosis, terdapat peningkatan dalam kadar kolesterol dalam darah, pelanggaran fungsi ginjal dan keseluruhan sistem pochepolovoy. Keterlaluan seperti itu boleh dengan penggunaan vitamin yang berlebihan sekali atau akibat penggunaan jangka panjang mengandungi kompleks dan produk vitamin.

Vitamin dalam makanan

Makanan untuk setiap tubuh manusia adalah sumber utama nutrien. Perhatian khusus harus diberikan kepada sama ada terdapat vitamin dalam makanan. Terima kasih kepada mereka, anda bukan sahaja boleh mengekalkan kesihatan, tetapi juga kekal dalam keadaan sempurna. Kepekatan nutrien terjejas oleh:

  1. Pelbagai produk . Dalam sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling berguna.
  2. Kaedah dan jangka hayat . Jika anda menyimpan makanan di dalam peti sejuk, maka selepas 3 hari, sehingga 30% bahan yang berguna akan hilang, dan pada suhu bilik dan bahkan lebih - sehingga 50%.
  3. Kaedah pemprosesan . Dengan rawatan haba berpanjangan, banyak bahan yang berguna dimusnahkan. Atas sebab ini, pilihan ideal adalah mengukus.

Ketahui apa yang vitamin tidak mencukupi. Ia masih perlu difahami mengapa ia diperlukan dan di mana ia disimpan. Antara nutrisi yang paling penting untuk kesihatan manusia: