Hari ini kami mencadangkan anda mula menyediakan wain terbaik dari giliran, dan bagaimana membuat minuman seperti di rumah kami akan memberitahu secara terperinci.
Resipi untuk wain dari duri dengan yis di rumah
Bahan-bahan:
- buah duri masak - 6 kg;
- Wain (kering) yis - 25 g;
- gula pasir - 3,2 kg;
- air mendidih air minuman - 1,8 l;
- Minum air (untuk sirap) - 1.8 liter.
Persediaan
Beri dari giliran masak dibasuh pertama dalam satu, dan selepas membilas dengan air bersih yang lain. Kini anda perlu bekerja keras dan mengeluarkan tulang. Disediakan, buah separuh dibakar dengan air mendidih, kita letakkan zon memasak yang disertakan dan rebus selama 7-9 minit.
Di dalam air, yang dimaksudkan untuk sirap, tuangkan jumlah gula pasir yang diperlukan, kacau dan selepas mendidih kami masak kira-kira 8 minit.
Apabila giliran yang dimasak mencapai suhu bilik, kami ambil dan tuangkan kandungan periuk ini ke dalam bekas yang telah kami sediakan untuk penapaian. Satu pertiga daripada sirap siap dibuang ke dalam bekas dengan giliran. Tambahkan di sini sudah dimasak yis dan campuran spatula kayu semuanya dengan teliti. Kami menutup tangki dengan meterai hidraulik dan letakkan di tempat yang paling panas. Selepas 8 hari, masukkan semua jus dari pulpa, campurkan dengan sirap gula yang tersisa dan tuangkan ke dalam bekas bersih, sekali lagi meletakkan meterai air di atasnya. Selepas 8-9 hari lagi, kami mengeluarkan wain rumah dari gilirannya dengan diproses, botol bersih dan tutup dengan penutup atau penutup.
Wain buatan sendiri dari duri tanpa ragi
Bahan-bahan:
- buah duri - 5,5 kg;
- gula halus - 2.8 kg;
- air (untuk sirap ) - 1,9 l;
- kismis gelap - 230 g.
Persediaan
Dari air dan gula putih yang kecil, sediakan sirup manis, mendidih pada api minimum selama 6-7 minit. Kami menyejukkannya kepada keadaan yang agak hangat dan tuangkan ke dalam bekas yang disediakan untuk penapaian wain lagi, selepas meletakkan semua kismis gelap (tidak dimakan!) Di sini.
Duri yang dibasuh (bersama-sama dengan tulang) diletakkan dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, kami menambah air untuknya, hanya untuk menutupi beri dan letakkan bekas ini pada plat panas. Kami mendidih giliran ke titik bahawa kulitnya mula menghembus nafas, dan selepas itu kita campurkan kandungan kuali dengan bekas di mana kismis sudah ada. Kami meletakkan meterai hidraulik pada tangki atau menutupnya dengan potongan kain kasa dan biarkan selama 6 hari di tempat yang hangat. Tapis melalui beberapa lapisan bersih kasa braga yang sama, hanya bekas yang bersih dan, menutupinya, lupa memainkan wain selama 20 hari lagi. Selepas mengulangi proses penangkapan dan pembungkusan wain dalam botol.
Wain buatan sendiri dari giliran - resipi mudah
Bahan-bahan:
- duri matang matang - 3.5 kg;
- air mendidih - 2.8 liter;
- gula putih halus - 1.7 kg;
- yis (wain) - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Giliran yang disusun dengan betul diletakkan dalam periuk yang besar dan sesuai. Dengan berhati-hati mash buah-buahan dengan cara improvisasi. Kemudian kita tuangkan jumlah air mendidih curam yang betul dan biarkan semuanya selama 4, maksimum selama 5 hari. Kami menapis semua jus dari kuali ke dalam botol 10 liter besar, masukkan ke dalamnya yis, gula pasir halus, dan kacau semuanya dengan baik, menghantarnya ke panas selama 14 hari. Kami goyang sekali lagi dan selepas penapis 24 jam. Kami mencurahkan semua wain muda dari giliran pada bekas kaca (botol) dan letakkannya seram mungkin.