Terung mempunyai harta yang menakjubkan - dalam kebanyakan kes selepas menggoreng, rasa mereka mula menyerupai cendawan. Ciri ini boleh diperkuat. Baca resipi dan anda akan belajar cara cepat dan sedap menyiapkan terung, mengingatkan cendawan.
Tiada ramuan khusus diperlukan untuk ini. Segala-galanya, pasti ada di dapur setiap perempuan simpanan. Tetapi pada akhirnya anda akan mendapat hidangan yang berguna dan memuaskan, sesuai untuk kedua-dua menu vegetarian dan biasa.
Hidangkan sayur-sayuran ini boleh menjadi makanan ringan, dan sebagai pelengkap kepada hiasan. Dalam apa jua keadaan, anda akan berpuas hati.
Terung goreng, seperti cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- terung putih - 450 g;
- kunyit ;
- garam;
- minyak benih bunga matahari;
- lada tanah;
- cashews - 12 pcs.
Persediaan
Kami memanggang jagung tanpa minyak, kami menyejukkannya, meletakkannya di atas papan dan menghancurkannya dengan pin rolling. Terung putih dibasuh, keluarkannya dengan kulit pisau dan gulung ke kepingan kecil. Kami menghantarnya ke kuali dengan minyak merah panas. Apabila mereka diberi emas, tambah kunyit, lada, garam, mentega dan teruskan api untuk satu minit. 3. Kami mengambil pengganti yang renyah untuk cendawan dan trapeznichaem.
Terung dalam krim masam, seperti cendawan
Bahan-bahan:
- terung - 550 g;
- bawang merah - 65-70 g;
- pasli;
- kuah kaldu cendawan - 1 keping;
- krim masam lemak - 45-50 ml;
- minyak goreng - 90 ml.
Persediaan
Saya dan kami membersihkan terung dari kulit dan tangkai. Kami dipotong menjadi kiub yang agak besar, masukkannya ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan tunggu selama 20 minit. Bawang dikupas, dicincang halus dan dibakar. Sebaik sahaja ia menjadi telus, kami menambah kepingan terung dan goreng bersama-sama dengan sangat sedikit. Kami mencurahkan krim masam, meremukkan kiub cendawan dan rebus selama 9-10 minit. Untuk menambah hidangan ini tidak perlu, kerana dengan mengorbankan kiub, rasa ini akan cukup dinyatakan. Di hujung rebus, taburkan terung dengan pasli.
Penyediaan aubergine sebagai cendawan lazat
Bahan-bahan:
- terung - 670-700 g;
- minyak sayuran - 60 ml;
- cuka - 20 ml;
- garam;
- perasa (kari, marjoram);
- gula - 35 g;
- wortel - 70-90 g.
Persediaan
Kami membasuh terung dan mengeluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan. Kami tidak membuang kulit daripada buah-buahan muda - ia cukup lembut dan lembut, tetapi kami melepaskan yang matang - ia akan merosakkan rasa dengan kekerasannya. Kami memotong sayur-sayuran ini menjadi lobula besar. Isikan dengan minyak sayuran, musim, garam, dimasukkan ke dalam acuan, dimasukkan ke dalam ketuhar. Setelah menunggu selama 15 minit, tambahkan wortel, gula dan cuka parut, campuran, supaya setiap keping terung mendapat bahan-bahan ini, dan pulangkan selama 10 minit di dalam ketuhar.
Terung dengan rasa cendawan
Bahan-bahan:
- terung - 1100-1200 g;
- garam;
- bawang merah - 120-140 g;
- ulas bawang putih - 5 pcs.;
- cuka - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu teh;
- kacang lada - 7 pcs;
- minyak sayuran.
Persediaan
Terung, dibasuh dan dikupas, dipotong menjadi jalur tebal yang menyerupai kaki cendawan. Lipatnya dalam mangkuk. Adalah lebih baik untuk mengambil hidangan yang lebih luas, supaya ia lebih mudah untuk dicampur. Terung solim dan letakkan selama 2 jam. Harapan semacam itu perlu dilakukan dengan teratur,
Kupas bawang dan bawang putih. Potong bawang ke cincin, dan hirisan bawang putih hanya membahagikannya kepada separuh. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng terung yang dimasak dari jus. Isi panci ke tepi sangat tidak perlu, kerana kemudian sayur-sayuran kurang goreng. Idealnya, anda perlu meletakkan hanya 1 lapisan. Apabila aubergines sedikit diadun, letakkannya dalam periuk. Masukkan bawang putih dan bawang, kacau.
Panaskan 0.5 cawan air dengan cuka, kacang dan garam. Isi perapuran panas dengan sayur-sayuran dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30-40 jam.