Tembaga dalam produk makanan

Keperluan harian tembaga untuk orang dewasa ialah 1-1.5 mg. Unsur ini berfungsi dengan baik dalam tubuh kita, dan kekurangannya membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan, jadi berguna untuk mengetahui makanan apa yang mempunyai kandungan tembaga yang sangat tinggi.

Tembaga dalam produk makanan

  1. Adalah dipercayai bahawa rekod untuk kandungan tembaga adalah hati veal - 100 g produk ini mengandungi kira-kira 15 mg tembaga. Oleh itu, orang, yang menunya sering terdapat hidangan dari hati, mungkin tidak takut kekurangan tembaga.
  2. Di tempat kedua dalam kandungan unsur ini adalah tiram - 100 g moluska membawa dari 2 hingga 8 mg tembaga.
  3. Seratus gram serbuk koko mengandungi kira-kira 4 mg tembaga, yang bermaksud coklat berkualiti pahit dengan kandungan koko yang tinggi boleh membuat kekurangan unsur ini.
  4. Sesame, yang kami tambah pada salad dan pastri juga kaya dengan tembaga, 100 gram benih mengandungi lebih dari 4 mg tembaga.
  5. Untuk mengelakkan kekurangan unsur ini kerap makan beberapa kacang atau segelintir benih labu. Seratus gram kacang dan biji mengandungi 2 hingga 1 mg tembaga.

Tembaga terkandung dalam produk makanan lain, jadual itu jelas menunjukkan kuantiti dalam daging, sayur-sayuran, buah-buahan dan produk tenusu.

Tanda-tanda kekurangan tembaga

Gejala berikut membolehkan anda mengesyaki defisit elemen ini:

Apabila aduan ini muncul, anda harus menyesuaikan diet anda dengan menambahkan produk yang kaya dengan tembaga. Di dalam badan kita, ia mengawal metabolisme, seperti dalam komposisi enzim-enzim penting, meneutralkan radikal bebas yang memusnahkan sel-sel, mempromosikan penukaran besi ke dalam hemoglobin dan mengambil bahagian dalam kerja sistem saraf. Di samping itu, tembaga diperlukan untuk memastikan proses regenerasi tisu dan regenerasi sel berjalan dengan baik.

Adalah dipercayai bahawa dengan penggunaan serentak produk kaya tembaga dan zink, persaingan timbul antara elemen-elemen ini, dan tubuh tidak dapat menyerapnya dengan baik. Oleh itu, produk dengan kandungan tembaga yang tinggi tidak boleh digabungkan dengan produk kaya zink.