Seorang kerabat ayam biasa dan burung puyuh - ayam guinea - datang dari Afrika. Ciri-ciri telur guinea, faedah dan kecederaan produk yang jarang berlaku ini mungkin menarik para peminat diet yang sihat, atlet, serta mereka yang mengalami kekurangan kekuatan dan kekurangan vitamin.
Telur guinea hen - sifat yang berguna
Untuk memahami apa telur unggas guinea berguna, anda perlu merujuk kepada komposisi mereka. Kandungan telur chesary harus dimakan mentah, agar tidak kehilangan kualitas vitamin dan mineral yang berharga:
- Vitamin A (karotenoid yang sangat banyak di dalam kuning kuning) adalah perlu untuk kesihatan kulit, penglihatan akut , rintangan yang baik dari organisma kepada keadaan tidak menguntungkan, melambatkan penuaan;
- Vitamin B dari telur guinea mempunyai ciri-ciri bermanfaat berhubung dengan otak dan sistem otot;
- Vitamin C adalah antioksidan terkuat dan menguatkan sistem imun ;
- Vitamin PP adalah penting untuk penghasilan kualitatif hormon.
Nilai telur ayam guinea eksotik, faedah dan bahayanya bukan hanya dalam kandungan, tetapi juga dalam kulit. Oleh kerana kekuatan maksimum dan keliangan yang rendah, protein dan telur kuning menyimpan semua komponen berguna tanpa kerugian selama enam bulan. Dan selain itu, cangkerang itu sendiri kaya dengan kalsium, besi, molibdenum, silikon, fosforus, zink, mangan, dan belerang. Untuk asimilasi lebih baik unsur-unsur ini, shell disyorkan untuk mengisar kepada keadaan serbuk dan gunakan 1 sudu teh setiap. bersama-sama dengan sarapan pagi. Sebelum mengisar shell anda perlu masak selama 5 minit.
Telur ayam Guinea - komposisi
Komponen utama yang berharga dalam kandungan telur kesesakan adalah tertumpu dalam kuantiti maksimum, protein dan kuning mengandungi sedikit air. Ciri-ciri telur guinea-fowl dipengaruhi oleh kandungan protein yang tinggi (12.7 g), abu (1.0 g) setiap 100 g produk, dan sedikit lemak (0.6 g) dan karbohidrat (0.6 g). Oleh kerana kualiti pemakanan yang tinggi, ayam guinea berguna dalam keletihan kekuatan fizikal, anemia, kehamilan dan semasa tempoh makan. Adalah disyorkan bahawa telur cesarean dimasukkan dalam pemakanan atlet.
Adakah mungkin untuk makan telur ayam guinea?
Untuk kali pertama yang membeli produk yang luar biasa, persoalan mungkin timbul: bagaimana mungkin penggunaan alergi telur guinea? Doktor menenangkan skeptis ini dengan fakta bahawa telur cesarean adalah alergen rendah dan sangat mendadak menyebabkan reaksi negatif. Mereka boleh dimakan walaupun oleh kanak-kanak kecil, tetapi lebih baik - dalam bentuk yang dimasak. Produk ini dikontraindikasikan dalam penyakit hati dan buah pinggang. Tetapi telur unggas guinea disyorkan:
- dalam tempoh selepas operasi;
- pada beban tekanan tinggi;
- kekurangan vitamin;
- keletihan sistem saraf;
- masalah dengan kualiti metabolisme;
- impotensi lelaki.
Pakar pemakanan mengesyorkan telur kaviar untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Dalam 100 g telur kelahiran hanya 45 kcal, dan kandungan lemak dalam kuning telur adalah minimum. Mengurangkan berat badan, produk ini juga berguna untuk kandungan protein tinggi: dengan hanya makan beberapa telur, anda boleh menyediakan badan dengan asid amino yang diperlukan untuk masa yang lama dan tidak mengalami kelaparan. Fakta ini sangat penting bagi mereka yang kehilangan berat badan bukan sahaja dengan bantuan diet, tetapi juga terlibat dalam kecergasan.
Bagaimana memasak telur kaviar?
Maklumat yang sangat penting bagi mereka yang ingin merasakan telur guinea - berapa banyak untuk memasak produk ini, apa yang harus digunakan. Memandangkan cangkerang telur kesesakan amat sukar dan walaupun bertahan jatuh dari ketinggian 1.5-2 m, mereka perlu dimasak lebih lama daripada ayam. Untuk memasak telur rebus, anda perlu 5-6 minit, untuk mendidih rebus - 10-12 minit. Telur siap sedia boleh ditambah kepada salad, mengisi untuk sandwic atau hidangan lain.
Telur guinea hens: perbandingan
Mereka yang berminat untuk menjawab soalan bagaimana membezakan telur unggas guinea dari telur ayam, faktor-faktor berikut harus dipertimbangkan:
- saiz - ayam guinea kurang (40-45 g);
- bentuk sepupunya menyerupai pir;
- warna - telur guinea-babi mempunyai speckles ciri;
- untuk menyentuh telur caesarin kasar.