Daripada semua jenis protein yang tersedia pada masa ini, protein telur yang dianggap paling baik, menggabungkan nilai biologi maksimum dan keberkesanan keseluruhan. Ia adalah produk unik yang mengandungi pelbagai nutrien yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Protein putih telur
Perlu diingat bahawa kompleks asid amino hanya tersedia dalam telur penuh, yang terdiri daripada protein dan lemak. Walau bagaimanapun, dalam amalan, atlet, sebagai peraturan, hanya menggunakan putih telur, kerana kuning telur mengandungi lemak. Di satu pihak, ini adalah pendekatan yang betul, di pihak yang lain - kerana pilihan ini, kebanyakan manfaat berpotensi dari makan telur hilang.
Putih telur mengandungi 11 g protein setiap 100 gram. Dan ini bermakna bahawa atlet, yang perlu menerima 110 gram protein, mesti makan satu kilogram putih telur. Ini agak sukar, memandangkan fakta bahawa doktor umumnya tidak menasihati untuk terlibat dalam telur dan secara sistematik makan lebih daripada 3 keping sehari.
Perlu dipertimbangkan bahawa protein telur mentah hanya dicerna oleh 50-60%, apabila kedua-dua protein yang sama, tetapi dalam bentuk rebus diserap oleh tubuh manusia sebanyak 95%. Oleh itu kesimpulan mudah - pastikan makan telur yang dimasak, bukan mentah.
Mujurlah, protein telur, yang boleh didapati di kedai-kedai pemakanan sukan, diperbuat daripada telur, jadi anda boleh mengira manfaat maksimumnya kepada badan.
Bagaimana untuk membuat protein telur di rumah?
Ramai pengrajin berminat untuk membuat protein telur sendiri. Sebagai peraturan, semuanya bermuara kepada hakikat bahawa mereka hanya merebus rebus telur (dalam air tanpa kulit), dan memanggilnya "mengasingkan". Sudah tentu, menurut teknologi ini, anda hanya boleh mendapatkan telur rebus biasa.
Untuk menghasilkan protein telur terisolasi, teknologi canggih, peralatan canggih dan pemurnian berbilang produk akhir digunakan, yang membolehkan menghapuskan molekul lemak dan menyebarkan produk dengan protein sebanyak mungkin.
Jadi kesimpulan mudah: jangan buang masa dan jangan menterjemahkan produk. Jika anda ingin mendapatkan jisim otot tanpa memohon nutrisi sukan, hanya masukkan telur, daging, ikan, keju cottage , ayam dalam diet - semua ini harus di atas meja anda setiap hari dan dalam kuantiti yang cukup besar, kerana kadar harian atlet adalah 1.5-2 gram protein untuk setiap kilogram berat badan.
Bagaimana untuk mengambil protein telur?
Dalam memilih dos dan masa untuk mengambil apa-apa pemakanan sukan, berpuluh-puluh nuansa berbohong, dan dalam semua itu anda akan dapat memahami hanya secara individu, dengan bantuan jurulatih atau ahli nutrisi yang berpengalaman. Adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa faktor: berat badan anda, jumlah protein yang termasuk dalam diet asas anda, tujuan latihan anda dan banyak lagi.
Seperti yang telah disebutkan di atas, untuk setiap kilogram berat badan anda memerlukan 1.5 g protein, iaitu. seseorang yang beratnya 60 kg perlu mengambil 90 gram protein setiap hari. Walau bagaimanapun, ini adalah peraturan umum, dan melainkan jika anda seorang vegetarian,
Produk protein adalah daging, ayam, ikan, produk tenusu, kekacang. Hitung berapa kerap dan berapa banyak produk yang anda gunakan setiap hari, cari sumber terbuka komposisi, kalori dan parameter proteinnya. Dengan pengiraan yang mudah, tentukan berapa banyak protein yang anda dapatkan dengan diet biasa anda, tolak jumlah ini dari jumlah dan hitung dos anda. Nombor yang terhasil harus dibahagikan kepada 3-5 majlis.
Anda boleh mengambil putih telur pada bila-bila masa, dan amat berguna untuk melakukan ini sebelum dan selepas senaman anda, dan bukannya makanan yang tidak dijawab.