Semua orang tahu pasti apa omelet . Hidangan telur yang dicincang, yang mudah dibuat. Tetapi bagaimana membuat omelet yang subur dan tinggi dengan kerak goreng, akan dapat memberitahu hanya mereka yang tahu sedikit nuansa penyediaannya.
Rahsia utama omelet yang subur adalah susu yang mencukupi dalam campuran telur, yang bervariasi bergantung pada kaedah rawatan haba. Anda juga tidak boleh menggunakan mixer dalam memasak. Telur harus diaduk dengan baik dengan garpu biasa atau pemukul. Penyediaan di dalam ketuhar atau multivark adalah cara terbaik untuk membuat omelet yang subur, kerana rawatan haba seragam dari keseluruhan hidangan. Anda boleh memasaknya dalam kuali, pastikan untuk menutupnya dengan tudung dan goreng pada api kecil, tetapi sangat sukar untuk mencapai keindahan yang diperolehi semasa memasak di dalam ketuhar.
Dalam campuran susu telur, sebagai tambahan kepada garam, anda boleh menambah pelbagai rempah dan apa-apa bahan lain, kedua-dua daging dan sayur-sayuran, yang akan memberikan omelet rasa dan aroma baru.
Cara betul menyiapkan telur dadar yang luar biasa dan lazat di dalam ketuhar, dalam pelbagai warna dan dalam kuali yang dibaca di bawah dalam resipi kami.
Resipi untuk telur dadar mewah dalam kuali
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs;
- susu - 5 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu kecil.
- kanji - 2 sudu teh.
- rempah - rasanya;
- mentega - 40 g;
- garam;
- lada tanah baru.
Persediaan
Di dalam pinggan kering, gerakkan telur, tambah garam, lada segar, rempah-rempah untuk pilihan dan rasa, tuangkan susu dan gosok sedikit dengan garpu atau halo. Kemudian tambah tepung dan kanji dan campurkan dengan teliti sehingga benjolan lancar dan hilang. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dengan krim mentega cair dan masak pada api paling lambat sehingga siap.
Telur dadar dengan ham dalam pelbagai warna
Bahan-bahan:
- telur besar - 6 pcs;
- susu - 200 ml;
- ham - 100 g;
- tomato sederhana sederhana - 1 pc;
- lada manis Bulgaria - 1 keping;
- hijau segar dill, pasli dan kemangi - secukup rasa;
- bulu bawang hijau - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- campuran lada segar - secukup rasa;
- mentega - 40 g.
Persediaan
Rendam dan kering lada dan tomato Bulgaria, dibersihkan, dihancurkan dalam kubus dan dibiarkan selama tujuh minit dalam mentega dalam mangkuk multivarka, dalam mod "Baking". Dalam mangkuk yang berasingan, gerakkan telur, tambah susu, garam, campuran baru lada dan kacau sehingga homogen dengan garpu atau halo. Kemudian tambahkan ham dipotong atau jerami jerami, sayur cincang dan bulu bawang hijau. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke multivarka untuk sayur-sayuran, campuran lembut dan masak dalam mod yang sama selama lima belas minit dengan tudung ditutup. Selepas masa berlalu, kami membiarkan telur dadar selama sepuluh minit lagi, maka kami mengambilnya di atas piring, memotongnya ke bahagian dan menyampaikannya ke meja.
Telur omelet dalam oven
Bahan-bahan:
- telur besar - 5 pcs;
- susu - 200 ml;
- bacon atau salami asap - 100 g;
- hijau segar dill, pasli dan kemangi - secukup rasa;
- bulu bawang hijau - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- campuran lada segar - secukup rasa;
- mentega - 40 g.
Persediaan
Telur didorong ke dalam mangkuk yang dalam, tambah susu, garam, campuran baru lada dan campuran sehingga homogen dengan garpu atau halo dan tambah sayuran dan bulu bawang hijau. Di bahagian bawah bentuk yang sesuai dengan ukuran yang sesuai, letakkan potongan bacon atau salami asap dan tuangkan campuran telur dan susu dengan sayur-sayuran. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama dua puluh lima minit. Semasa proses penyediaan, pintu tidak boleh dibuka.
Hidangan omelet yang sihat kami berkhidmat kepada meja dengan tomato segar.