Ia sering berlaku bahawa mendapatkan anak makan adalah masalah. Mari kita cuba untuk menyediakan mereka bakso dalam sos krim masam yang paling halus dan percayalah, dari yang sedap yang tidak boleh menolak apa-apa, malah anak yang paling cerewet. Dan sejak topik itu menyentuh kanak-kanak, maka kita tidak akan menggoreng apa-apa, tetapi hanya membakar dan rebus dalam oven. Dengan resipi untuk membuat bebola daging yang indah yang dibakar di dalam ketuhar, dalam sos krim masam, kami, tentu saja, akan membantu anda.
Bakso ayam dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 2 buah;
- beras (bulat) - 2/3 cawan;
- telur - 2 keping;
- krim masam (20%) - 250 ml;
- krim (25%) - 50 ml;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 30 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong fillet ayam bersih dan kering bersama-sama dengan bawang melalui penggiling daging elektrik, meletakkan penapis bersaiz sederhana.
Bilas nasi dalam air masin yang sedikit, biarkan ia sedikit matang, dibuang pada penapis atau colander, tetapi jangan bilas. Apabila ia menyejukkan, kami menyebarkannya ke dalam daging cincang, tambah telur ayam, tambah garam dan tangan bersih dan campurkan semuanya dalam jisim homogen. Bola membentuk bebola daging dan meletakkannya dalam hidangan tahan panas yang disejukkan dengan minyak.
Dalam kuali yang panas, cairkan mentega dan gabungkan dengan tepung. Untuk campuran likat ini, tambahkan krim, diikuti dengan krim masam dan biarkan semuanya panaskan pada api yang rendah. Tuangkan bebola sos panas dan hantar ke ketuhar, selama 40 minit, pada 170 darjah.
Resipi sos krim masam untuk bakso boleh berbeza. Perkara utama adalah asasnya adalah krim masam, tetapi apa rempah atau ramuan untuk menambah kepadanya, memutuskan fantasi dan rasa anda.
Bebola ikan dengan beras dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- Ikan fillet Heca -650-700 g;
- roti kering - 180 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 3 pcs;
- nasi - 0.5 cawan;
- susu - 200 ml;
- garam - secukup rasa;
- Dill - 1 tandan;
- krim masam - 1 gelas;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- perasa untuk ikan - 1 sudu teh.
Persediaan
Rebus beras dibasuh dalam satu gelas air masin, setelah meninggalkannya, sejuk.
Roti, sebaiknya biarkan ia dalam semalam di atas meja, supaya ia kering, kami melembapkannya dalam susu, memecahkannya dan menggulung melalui penggiling daging elektrik bersama-sama dengan fillet ikan. Kami menyebarkan nasi di sini, memacu telur dan menambah dua mentol yang dicincang halus dengan pisau. Semua prisalivaem dan sehingga dicampur dengan seragam. Kami meletakkan bebola daging dengan tangan yang basah dan memasukkannya ke dalam bentuk minyak.
Untuk sos, mentol yang tinggal diced dan dicelup dalam minyak sayuran. Kami merebak ke bawang krim masam, taburkan dengan mana-mana bumbu untuk ikan, campurkan dan teruskan api membara yang membara 3-5 minit. Kemudian kami memperkenalkan sayur-sayuran dill dicincang halus, kacau dalam sos dan tuangkan bebola ikan pada mereka. Kami menghantar semua dalam oven selama 35 minit, menetapkan 180 darjah suhu, dan bakar.
Untuk bola bakar semacam itu, ia pasti akan menjadi kentang tumbuk.
Bakso daging lembu dalam sos tomato dan krim masam
Bahan-bahan:
- daging lembu - 600 g;
- bawang merah - 2 buah;
- beras (bulat) - 70 g;
- telur ayam - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam dan lada - 2/3 sudu teh.
- tomato - 2 keping;
- pes tomato - 1 sudu teh;
- krim masam buatan sendiri - 180 g;
- Mentega - 50 g.
Persediaan
Di dalam mangkuk yang dalam, mudah dibedah: daging lembu yang sedia ada, nasi rebus, masak telur ayam, masukkan bawang putih halus dicincang dan bawang cincang halus. Taburkan semua bahan dengan lada dan garam dan campurkan dengan baik.
Cairkan mentega dalam kuali dan gorengkannya pada bawang kedua, dicincang halus. Kemudian tambahkan tomato dadu dan pasta dadu. Selepas menahan semua api selama 4-5 minit, kami menyebarkan krim masam di sini, melemahkan api, kami merasakan selama 4 minit lagi. Kami mengambil hati-hati bebola daging dari ketuhar, tuangkannya dengan sos yang disediakan dan letakkan semula semua selama 25 minit.
Terhadap tilerel itu, sama ada anak itu, dan orang dewasa tidak akan berdiri!