Medovik adalah kek yang sangat lazat. Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya - dua yang paling menarik dari mereka sedang menunggu anda di bawah.
Cake "Medovik" dengan kastard
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- tepung - 2 cawan;
- telur ayam - 2 keping;
- gula - 1 cawan;
- madu semulajadi - 2 sudu besar. sudu;
- mentega berkrim 82.5% kandungan lemak - 2 sudu besar. sudu;
- soda makanan - 1,5 sudu teh.
Untuk custard:
- susu - 3 gelas;
- gula - 2 cawan;
- tepung gandum - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- Mentega adalah 82.5% lemak, 250 g.
Persediaan
Untuk menyediakan madu klasik dengan kastard, doh harus dibuat dalam mandi air. Dalam periuk besar, tuangkan air, kami meletakkan bekas yang lebih kecil. Sebaik sahaja air mendidih dalam periuk besar, kami membuang sekeping mentega ke dalam bekas yang lebih kecil dan kacau, kacau. Sejurus selepas ini, tambah gula, soda, madu dan memandu dalam telur. Kacau, masak campuran selama 5 minit. Secara beransur-ansur tuangkan tepung, kacau ke dalam adunan. Kami mengekalkannya selama kira-kira 5 minit, dan kemudian kami menyebarkannya di atas meja, yang disusun dengan tepung, dan kami mencampurkannya dengan baik. Kami membahagikan doh menjadi 7 keping, yang kemudiannya dilancarkan. Kami memilih plat bulat, pada kontur yang mana kami akan memotong kek kami. Kami membakar dulang pembakar dengan ringan dengan tepung, kami meletakkan kek di atasnya dan pada suhu 200 ° C kami membakar selama 5 minit. Bakar kek dengan segera dipotong ke dalam kontur pinggan. Kami melakukan perkara yang sama dengan semua kek lain. Kemudian kita memotong semua sisa menjadi serbuk.
Sekarang kita akan berurusan dengan krim: memecahkan telur ke dalam periuk, mengisar mereka dengan tepung dan gula pukul. Kami tuangkan susu (kira-kira 1 gelas) dan panaskannya dengan api sederhana. Kami memasak, tidak berhenti kacau, sehingga penebalan. Apabila jisim mula mendidih, tuangkan susu yang lain dan masak semula pada api sederhana sehingga mendidih, sentiasa kacau. Kini kita mengeluarkan krim dari api. Sebaik sahaja sejuk, letakkan mentega di dalamnya dan campurkannya. Kami melelehkan kek, bahagian atas kek dan sisi dengan kastard, manakala bahagian atas dan sisi masih disapu dengan serbuk. Pembuat madu lazat dengan kastard diletakkan di tempat yang sejuk selama 5 jam direndam. Nah, secara umum, semakin lama kek burger, semakin lezat ia akan berubah.
Resipi madu coklat dengan custard
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega 82.5% lemak - 60 g;
- Tepung gandum - 2.5 cawan;
- gula pasir - 0.5 cawan;
- koko - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 0.5 cawan;
- madu semulajadi - 3 sudu besar. sudu;
- soda makanan - 2 sudu kecil.
Untuk custard :
- susu - 2 cawan;
- gula - 0.5 cawan;
- telur - 2 keping;
- tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
- mentega 82.5% kandungan lemak - 100 g;
- walnut - 200 g.
Untuk bersinar:
- susu - 20 ml;
- koko - 2 sudu besar. sudu;
- mentega 82.5% kandungan lemak - 30 g;
- gula pasir - 3 sudu besar. sudu;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Campurkan telur dengan gula, madu, mentega dan soda. Kami meletakkan bekas itu dengan jisim yang diterima dalam mandi air dan, kacau, masak selama 5 minit sehingga jisimnya benar-benar homogen. Selepas itu, keluarkan dari mandi air, tambahkan koko dan kacau dengan baik. Campurkan sebilangan kecil tepung yang telah diayak sehingga saat ini jisim mula seret. Selepas itu, biarkan ia di atas meja tepung terigu dan, tuangkan tepung yang lain, menguli doh lembut. Kami membahagikannya kepada 8 bahagian, masing-masing kemudian digulung menjadi lapisan nipis. Pada kontur pinggan memotong bulatan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan. Kek itu dibakar dengan cepat - hanya 3-5 minit. Potong adunan tidak dibuang, tetapi juga masak sehingga siap, dan kemudian gulungkan mereka menjadi serbuk.
Untuk krim, kita campurkan susu, tepung, gula, telur, dan, kacau, pada api kecil, masak sehingga tebal. Jangan biarkan krim mendidih. Kami mengeluarkannya dari api,