Halumi keju tidak mencair sama sekali, atau sebaliknya, mempunyai titik lebur yang tinggi sehingga hampir mustahil untuk menciptanya di dapur rata-rata. Ciri ini membolehkan menggoreng keju ke keju emas yang indah di kuali atau bahkan di arang.
Kami akan membincangkan lebih terperinci mengenai resipi untuk menyediakan halumi keju dalam bahan ini.
Salad dengan keju chalumi
Potong goreng keju sangat berbeza dengan sayur-sayuran sejuk dan herba segar dalam salad. Dalam kes ini, syarikat itu juga akan membuat keju panas dengan kentang panggang, yang menambah hidangan kenyang.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kentang - 350 g;
- tomato ceri - 18 keping;
- buah zaitun - 75 g;
- keju halumi - 155 g;
- bayam - 80 g;
- minyak sayuran.
Untuk mengisi minyak:
- cuka wain - 15 ml;
- Dijon mustard - 5 g;
- sebatang gula;
- minyak zaitun - 45 ml.
Persediaan
Sebelum anda menyiapkan halumi keju, perpecahan ubi kentang pada separuh, tuangkan dengan mentega, musim dan larutkan bakar pada 190 darjah hingga lembut.
Halumi keju Yunani dipotong ke dalam piring dan juga ditenun dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak. Walaupun keju digoreng, terbahagilah tomato ceri ke dalam bahagian, basuh dan keringkan daun bayam, dengan cepat campurkan semua bahan-bahan perhiasan dengan satu sama lain. Musim tomato dan bayam dengan setengah salad dressing. Di atas campuran sayur-sayuran, letakkan zaitun, keping keju dan kentang. Tuangkan bungkusan yang tersisa ke atas dan sediakan segera.
Bagaimana untuk memasak lavash dengan keju Cypriot halumi?
Keju halumi untuk menggoreng - alternatif yang sangat baik untuk daging dalam roti pita. Masukkan kepingan sayur-sayuran bermusim (dalam kes kami - terung), tuangkan sos yoghurt yang mudah dan beberapa minit sebelum anda akan memasak makanan ringan Yunani sebenar.
Bahan-bahan:
- lavash - 3 keping;
- terung - 1 keping;
- minyak zaitun - 35 ml;
- keju halumi - 230 g;
- daun bayam - 55 g;
- yoghurt - 110 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- jus lemon - secukup rasa;
- pudina - 3 cawangan.
Persediaan
Sebelum menggoreng keju halumi, bahagikannya ke dalam piring, longkang dari selebihnya air garam dan panas sedikit minyak dalam kuali. Bersamaan dengan keping keju, mulakan goreng terung secara berasingan.
Sediakan sos dengan mencampurkan pudina yang dihancurkan dengan jus lemon, yoghurt dan bawang putih dicincang. Sebarkan sos pada roti pita, letakkan keju dengan terung dan gulung semuanya ke dalam gulung.