Daikon radish - sifat berguna

Sayuran ini kelihatan seperti wortel putih yang sangat besar, dan berbanding dengan lobak biasa, ia mempunyai rasa yang lebih lembut. Daikon digunakan terutamanya dalam hidangan Oriental, tetapi popular dan segar - dalam salad dan sayur-sayuran dihiris.

Salah satu sebab populariti daikon radish adalah sifatnya yang berguna. Kandungan nutrien yang tinggi, termasuk vitamin A , C, E dan B-6, kalium, magnesium, kalsium, besi dan serat, membuat daikon sebagai calon yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam diet harian anda. Universiti Kyoto wilayah Kyoto disahkan sebagai hasil penyelidikan bahawa daikon lobak mempunyai sifat unik. Enzim, yang terkandung dalam kulitnya, mempunyai kesan antimikrobial, antimutagenik dan anti-karsinogen yang berkuasa. Oleh itu, jika anda hendak memakannya segar, hanya basuh dengan teliti, tetapi jangan kulitkan kulitnya.

Daikon untuk penurunan berat badan

Dalam lobak, daikon mengandungi hanya 18 kcal per 100 g. Mengetahui betapa berguna daikon lobak dan kandungan kalorinya, anda boleh memasukkannya dengan selamat dalam diet, walaupun anda mematuhi sekatan diet.

Kajian dan ujian makmal telah menunjukkan sifat berguna lain dari daikon lobak. Sebagai contoh: jus daikon mentah kaya dengan enzim pencernaan. Mereka menukar lemak, protein dan karbohidrat kompleks ke dalam sebatian bahawa tubuh lebih mudah diserap. Di samping itu, enzim ini meningkatkan fungsi buah pinggang dan membersihkan darah dari toksin. Walau bagaimanapun, daikon yang dimurnikan atau dicincang kehilangan separuh sifatnya selama 30 minit, jadi disyorkan untuk menggunakannya secepat mungkin.

Bagi mereka yang mengalami jangkitan virus dan bakteria, manfaat daikon lobak adalah jelas. Perlu diberi perhatian kepada mereka yang mempunyai masalah kulit - ekzema atau jerawat. Doktor timur mendakwa bahawa daikon boleh digunakan bukan sahaja di dalam, tetapi juga memohon jusnya langsung ke kawasan masalah kulit.

Kesan sampingan yang mungkin

Ciri-ciri makanan daikon lobak tidak boleh dibahagikan dengan jelas menjadi "manfaat" dan "bahaya", tetapi pakar pemakanan memberi beberapa cadangan, yang perlu didengar. Contohnya, wanita hamil dan menyusukan tidak boleh menyalahgunakan sayur ini agar tidak mengganggu saluran pencernaan.

Terdapat kajian yang mengesahkan bahawa jus daikon mengurangkan rasa sakit dan kerengsaan yang disebabkan oleh hempedu, tetapi terdapat juga penolakan. Jika anda mempunyai penyakit pundi hempedu, berbincanglah dengan doktor anda sebelum menyimpan daikon.