Beras adalah bijirin yang paling popular dan kuno di dunia. Ia adalah permintaan kerana komposisi yang kaya, yang membawa manfaat besar kepada tubuh manusia, rasa yang luar biasa dan nilai pemakanan yang sangat baik. Padi ini digabungkan sepenuhnya dengan produk lain, jadi ia boleh digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan.
Nilai pemakanan beras
Jenis nasi yang paling luas di seluruh dunia adalah beras putih, yang boleh menjadi bijirin panjang, biji-bijian dan sederhana.
Nilai pemakanan beras putih:
- protein - 6.7 g;
- lemak - 0.7 g;
- karbohidrat - 78,9 g;
- Nilai kalori - 344 kcal setiap 100 g.
Bijirin mengandungi sejumlah besar vitamin B, yang bertujuan untuk menguatkan sistem saraf, vitamin E, memperbaiki keadaan rambut dan kulit, terdapat asid amino yang terlibat dalam pembentukan tisu, otot dan mengekalkan keadaan paru-paru, otak, jantung, mata, dan vesel yang sihat. Terdapat juga banyak mineral dalam bijirin seperti: kalium, magnesium, fosforus, silikon, iodin, selenium, besi, zink, mangan, dan sebagainya. Bahan-bahan ini mengawal proses-proses penting dalam tubuh dan kerja-kerja organ-organ dalaman.
Yang paling popular dari semua jenis beras yang dimasak adalah nasi rebus. Memiliki nilai pemakanan yang sangat baik, ia membawa manfaat kepada manusia:
- mengekalkan keseimbangan asid-asas dalam badan;
- meningkatkan penghadaman;
- menghilangkan cecair yang berlebihan, garam, toksin dan keretakan;
- mengaktifkan kerja otak;
- menormalkan tekanan;
- membantu dalam rawatan gastrik dan ulser perut;
- meningkatkan metabolisme;
- dengan penyakit buah pinggang;
- mengurangkan risiko kanser;
- membantu dengan cirit-birit.
Nilai pemakanan nasi yang direbus:
- Protein - 7.5 g;
- lemak - 2,6 g;
- karbohidrat - 56.2 g;
- Nilai kalori ialah 278 kcal setiap 100 g.