Sekiranya anda secara kreatif menghampiri penggunaan produk makanan yang paling biasa, anda boleh menyediakan hidangan yang sangat luar biasa dan menarik, seperti pengambilan dari courgettes. Anda mesti terkejut dalam beberapa cara, bukan?
Zucchini - buah yang sangat berguna, ia mudah diserap oleh tubuh manusia. Kemasukan biasa zucchini dalam makanan mempunyai kesan yang sangat baik terhadap pencernaan dan sistem imun, serta pada keadaan kulit dan sendi. Komposisi zucchini termasuk karotena, vitamin B, pektin, magnesium, kalium, kalsium dan sebatian besi, serat sayur-sayuran.
Beritahu anda bagaimana untuk memasak compotes lazat dari courgettes. Idea umum dan prinsip penyediaan mana-mana kompot adalah jelas: perlu mendidih (atau agak - merendam) bahan-bahan asas dalam jumlah yang betul air atau sirap gula sedikit pekat. Oleh kerana zucchini tidak mempunyai ciri-ciri rasa yang jelas, lebih baik untuk menggabungkannya dalam menguatkan buah-buahan yang manis dan masam. Gabungan ini akan mewujudkan keharmonian rasa khas. Pemadatan dari courgettes boleh dipelihara untuk musim sejuk, atau memasak untuk kegunaan langsung.
Susun zucchini dan oren dengan lemon
Bahan-bahan:
- courgette unripe;
- oren;
- lemon;
- gula pengeluaran domestik;
- air.
Persediaan
Zucchini dibasuh dengan air sejuk. Lemons dan oren sebelum dibasuh dalam air sejuk hendaklah diberikan oleh air mendidih. Kami memotong semua petua dari kedua-dua pihak di kedua-dua belah pihak. Zucchini dipotong separuh bersama-sama dan lebih-lebih lagi - kepingan nipis, atau kiub-brusochkami (kutikula tidak dipotong, ia mempunyai banyak bahan berguna). Juga hirisan hirisan jeruk dan lemon, pastikan untuk mengalih keluar lubang, dan kemudian compote akan menjadi tidak menyenangkan pahit. Kami meletakkan kepingan zucchini dan irisan jeruk di dalam balang kaca steril yang bersih (dianjurkan untuk menggunakan kalis tidak lebih daripada 2 liter).
Dari air dan gula, masak sirap kepekatan yang dikehendaki (contohnya, 3 liter air - 2-3 sudu gula).
Isikan zucchini dan sitrus dalam balang dengan sirap mendidih, tutup penutup dan biarkan selama 15-20 minit, kemudian gabungkan sirap ke dalam periuk. Kami membawa cecair ke dalam mendidih sekali lagi, mendidih minit 3, sekali lagi tuangkan ke dalam balang. Gulungkan disterilkan dalam penutup air mendidih, tukar dan tutup sehingga sepenuhnya disejukkan.
Jika anda tidak akan menggulung kompot, maka ia akan siap digunakan selepas zucchini dan irisan sitrus dalam periuk dituang dengan air mendidih sehingga penyejukan semulajadi (sekurang-kurangnya selama 40 minit biarkan ia makan). Kompaun buih dengan buah sitrus tidak diperlukan, seluruh vitamin C hancur. Secara umum, sebahagian daripada kompos dari zucchini untuk kegunaan sekali-sekala (contohnya, keluarga) paling baik disediakan dalam termos besar - maksimum vitamin akan kekal.
Dengan cara yang sama, kira-kira mengikuti resipi yang sama (lihat di atas), adalah mungkin untuk menyediakan kompote nanas dari zucchini, untuk ini anda boleh menggunakan sisa nanas segar yang tinggal selepas berpakaian. Kaedah ini membolehkan anda untuk menggunakan buah-buahan eksotik yang tidak mahal secara ekonomi.
Sudah tentu, kita boleh mendidihkan pengambilan, menggabungkan zucchini bukan sahaja dengan eksotik, tetapi juga dengan buah-buahan yang lebih biasa yang tumbuh di lintang kami. Contohnya, pilih dari zucchini dengan epal dan / atau plum. Epal adalah lebih baik untuk memilih masam atau manis dan masam. Jika asid semulajadi dalam buah tidak mencukupi, anda boleh menambah asid sitrik dalam jumlah 1-1.5 g setiap 1 liter air ke kompos yang diawetkan. Lebih baik menggunakan buah-buahan masam semulajadi, dengan cara itu, gula dalam kompos untuk musim sejuk juga tidak perlu. Hanya semua buah-buahan untuk kompot harus dibasuh dengan baik, keluarkan epal dari epal, benih, kotak benih dan potong ke dalam kepingan. Tuangkan air mendidih semudah itu. Kompaun yang sihat tanpa gula dengan rasa manis semulajadi boleh dimakan dengan mudah oleh mereka yang mengandung gula yang kontraindikasi.