Plov, seperti mana-mana hidangan kebangsaan, mempunyai banyak variasi dalam teknologi resipi dan memasak, dari mengiris bahan-bahan dan berakhir dengan peralatan memasak, jadi hidangan itu tidak mudah, terutamanya untuk suri rumah muda. Untuk melegakan hidup anda dan yakin tentang kualiti produk siap, cuba masak pilaf dalam aerogrill. Dengan bantuan seorang pembantu dapur yang licik, nasi di plov masih lembek dan harum, dan dagingnya berair.
Penyediaan pilaf dengan kambing dalam aerogril
Pilaf Uzbek pedas dan aromatik yang sebenar dengan kambing mudah dimasak di dapur anda dengan bantuan aerogrill dan beberapa petua kami.
Bahan-bahan:
- kambing (pulpa) - 0.5 kg;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- beras - 1 gelas;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- Rempah-rempah: barberry, safron, zira, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Wortel dipotong secara manual oleh jerami nipis, semirings bawang, dan daging dalam kepingan besar secukupnya. Kami beralih kepada penyediaan zirvak tradisional (iaitu daging panggang dan sayur-sayuran), sebelum memasak pilaf dalam aerogrill, campuran kambing dan sayuran mereka mestilah digoreng dalam kuali yang tebal, dengan banyak minyak sayuran. Proses penggorengan akan mengambil masa 25-30 minit, sambil menonton api - ia harus cukup kuat, dan yang paling penting - jangan lupa menambah rempah untuk rasa selama 15 minit sebelum akhir memasak.
Apabila dirwak sudah siap, dan beras dibasuh, pergi ke pentas memasak di aerogrile: dalam mangkuk aerogrill yang kita isi semua bahan, tuangkan air panas (sehingga menutupi nasi dengan 1-2 jari) dan biarkan ia mereda selama satu jam pada suhu 180 darjah.
Resipi pilaf dengan makanan laut dalam aerogril
Pilaf dengan makanan laut adalah hidangan perayaan yang sebenar, rasa dan aroma yang tidak dapat dinyatakan dalam kata-kata. Cuba untuk memanjakan diri sendiri, walaupun tidak murah, tetapi versi gila yang lazat dari pilaf biasa.
Bahan-bahan:
- kupang dikupas - 350 g;
- cumi-cumi - 2 bangkai;
- udang - 200 g;
- beras - 500 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- campuran rempah untuk pilaf - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- bawang merah - 2 buah;
- wortel - 2 keping;
- sayuran (ada) - secukup rasa.
Persediaan
Bawang dan wortel dipotong ke dalam jumlah besar dan dihantar ke aerogrill melembutkan pada suhu maksimum selama 10-15 menit. Selepas waktu anda boleh membuang kerang yang dibersihkan, tambah sedikit air (untuk menutup campuran), semua rempah dan biarkan memadamkan selama 15 minit pada suhu yang sama. Setelah itu, ada kemungkinan untuk meletakkan nasi beras lama yang sudah dibasuh dan tuangkannya dengan air 2 jari di atas paras bijirin. Kami memasak selama 45 minit pada 200 darjah.
Selebihnya makanan laut dalam bentuk cumi-cumi dan udang dinasihatkan untuk dibersihkan dan diseduh secara ringan secara berasingan, kerana daging lembut mereka boleh menjadi kaku dalam proses memasak yang berpanjangan. Pilaf yang siap dibuat dihiasi dengan makanan laut dan sayur-sayuran yang tersisa.
Pilaf dengan ayam dalam aerogrill
Bahan-bahan:
- ayam (kecuali fillet) - 500 g;
- beras - 1 item;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- rempah untuk pilaf, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Ayam memotong, tanpa mengeluarkan kulit. Pada sayur sayuran goreng besar jerami lobak dan setengah cincin bawang, bersama dengan rempah. Sebelum anda memasak pilaf di aerogril, ringan coklat ayam bersama-sama dengan sayur-sayuran, dan kemudian beralih kuali ke dapur peranti. Isi daging dan sayuran dengan air untuk ditutup, dan biarkan ia dipadamkan pada 180 darjah selama kira-kira setengah jam. Pada akhir masa, kami meletakkan nasi dan bawang putih yang dibasuh, tambah air ke jari di atas pinggir bijirin beras dan biarkan ia siap selama 40-45 minit pada 200 darjah. Selera makan!