Vareniki boleh disediakan dengan hanya mendidih mereka di dalam air, dan anda boleh membuat dan vareniki untuk pasangan. Dan yang terakhir lebih subur dan halus. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak ladu dalam pengukus supaya mereka menjadi lembut dan lazat.
Vareniki dengan keju kotej dalam dandang berganda
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- telur - 1 keping;
- garam - secubit;
- soda - 1 sudu teh tanpa slaid.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 400 g;
- kuning telur - 1 keping;
- gula - 5 sudu teh;
- Gula vanila - 1 sachet.
Persediaan
Dalam mangkuk menyaring tepung dengan soda, buat lubang kecil di tengah, gerakkan telur, tuang kefir dan tambah garam. Kami menguli doh, ia harus berubah menjadi agak curam, tetapi pada masa yang sama anjal. Sekarang lanjutkan ke persiapan pengisian. Campurkan keju kotej dengan gula, tambah gula vanila dan kuning telur. Jika anda ingin mendapatkan pengisian yang pastinya, gunakan pengisar atau pengadun, dan jika anda suka keju kotej granular, cukuplah untuk mencampurkan sebati yang baik dengan jumlah yang baik. Di atas meja tepung, kami melancarkan doh ke dalam lapisan 3-4 mm tebal. Satu gelas diameter yang betul kita membuat bulatan, dalam yang kita mengenakan pemadat dan kita patch tepi. Kami meletakkan vareniki pada palet pengukus, pra-pelincir dengan minyak, supaya semasa penyediaan mereka tidak melekat pada parut. Hidupkan periuk stim, jika anda mempunyai elektrik, kami menetapkan masa memasak masa 20 minit. Lepu yang sedia dibuat dihidangkan dengan krim masam dan jika dikehendaki, dihiasi dengan buah beri.
Untuk resipi yang sama dalam dandang berganda anda boleh memasak vareniki dengan kentang atau sebarang pemadat yang lain.
Bagaimana untuk memasak ladu lazat dalam pengukus?
Jika tidak ada masa untuk huru-hara dengan vareniki biasa, resipi untuk ladu malas dalam dandang berganda hanya sesuai untuk anda. Walaupun nama itu, rasa yang mereka ada sangat baik.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 300 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- Mentega - 50 g.
Persediaan
Dalam keju kotej, kami menambah telur, gula dan campuran. Kemudian tambah tepung dan kacau sekali lagi. Dari doh, kita membentuk tourniquet dan membahagikannya menjadi kepingan yang sama dengan pisau. Malas vareniki masak dalam dandang dua kali selama 15 minit.
Bagaimana untuk memasak ladu beku dalam dandang berganda?
Vareniki memasak buatan sendiri tidak diragui lebih sedap dibeli dibekukan. Tetapi, sekiranya kadang-kadang, kerana kekurangan masa atau untuk sebab lain, anda membeli produk separa siap, menyediakannya dalam dandang yang berganda. Mestilah mereka dengan ini tidak disyorkan secara tegas, jika tidak, semua adunan akan tetap di atas tanah. Letakkan ladu beku dalam dulang dan menghidupkan pengukus, semuanya seperti biasa, hanya masa memasak akan meningkat dan berjumlah 25 minit.