Mungkin setiap suri rumah mahu merawat saudara mara dengan pastri yang lazat. Tetapi bagaimana jika saya mahu memasak sesuatu yang luar biasa? Kami menawarkan beberapa resipi untuk pai dengan tembikai.
Pai dengan tembikai dan epal
Bahan-bahan:
- telur - 6 keping;
- gula - 1,5 barang;
- tepung - 1,5 barang;
- soda - 1/4 sudu teh;
- serbuk penaik - 18 g;
- vanillin - secubit;
- krim masam - 2 sudu kecil;
- minyak sayuran - 2 sudu kecil;
- epal - 2 keping;
- tembikai - 300 g (pulpa).
Persediaan
Jadi, mari kita lihat cara membuat kek dengan melon dan epal. Untuk bermula, perlu memisahkan semua telur dari kuning, dan kemudian mengalahkan kedua-dua protein dan kuning secara berasingan untuk membentuk busa tebal. Kemudian perlahan-lahan menggabungkan mereka dan pukul dengan bantuan pencampur selama 10 minit, secara beransur-ansur menambah semua gula. Di sana, untuk rasa, tambah secubit vanillin. Biliard untuk ujian kami mesti dipukul dengan teliti untuk konsistensi krim masam tebal dan hanya kemudian secara beransur-ansur kami tuangkan dalam kuantiti keseluruhan tepung dan tambah krim masam. Adalah dinasihatkan untuk menapis tepung terlebih dahulu, sambil menambah soda atau serbuk penaik kepadanya - seperti orang suka. Doh kami sedia untuk dibakar.
Untuk mengisi kami mengambil epal kami, kami membersihkan kulit, mengambil inti dan potong ke dalam kepingan kecil. Kami akan memotong tembikai itu menjadi kiub. Dan tembikai untuk dipilih sangat manis dan berair. Oleh kerana pai dalam proses penaik sangat sesuai - anda perlu mengambil hidangan yang mendalam. Lubricate dengan minyak sayuran dan mula membentuk kek kami: letakkan 1/3 dari jumlah adonan, kemudian letakkan epal dengan indah, kemudian separuh adonan yang tersisa, kemudian letakkan tembikai dan tuangkan adonan yang lain. Kami menghantarnya ke dalam oven dan bakar selama 30-40 minit pada suhu tidak lebih rendah daripada 180 darjah. Sebagai pai untuk menyediakan anda perlu membiarkannya sejuk sepenuhnya, maka melon akan menjadi seperti jeli dan kek akan menjadi lebih menarik.
Kek biskut dengan tembikai dalam multivark
Bahan-bahan:
- tepung - 1 item;
- gula - 1 item;
- telur - 3 keping;
- garam - secubit;
- vanillin - secubit;
- melon - 300 g;
- madu - 2 sudu besar;
- Butter - st.l.
Persediaan
Pai dengan melon dalam multivark dilakukan sangat sederhana dan cepat. Doh disediakan dalam standard, biskut. Untuk ini, perlu mengalahkan telur dengan baik dengan pengadun. Jika anda ingin membuat biskut klasik lebih sejuk dan subur - kemudian pukul putih secara berasingan dari kuning, dan kemudian kami menyambungkannya. Apabila sebat, pastikan untuk menambah garam garam. Apabila telur betul-betul "bengkak", kacau gula itu perlahan-lahan dan pukul selama 5 minit. Kemudian tambah tepung dan vanillin (anda boleh menggunakan gula vanila, tetapi tambah gula biasa sedikit kurang). Sekali lagi, semuanya bercampur dengan jisim homogen. Adonan kami siap.
Untuk mengisi kami mengambil pulpa tembikai, potong kiub atau kepingan nipis - seperti yang anda suka. Jika tembikai sangat manis - kemudian apabila menguli doh, tambah sedikit gula. Kami melincirkan mangkuk minyak multivark. Di bahagian bawah meletakkan satu tembikai dan madu yang disiram sedikit (madu adalah wajar untuk mengambil cecair). Madu diperlukan semata-mata simbolik, untuk rasa. Kemudian tuangkan adunan kami dan biarkan ia meresap di antara kepingan melon. Hidupkan mod "baking" selama 60 minit. Jika anda meletakkan tembikai di bahagian bawah mangkuk - maka ternyata dibakar, berbentuk karamel. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mencurah adunan ke dalam mangkuk terlebih dahulu, dan kemudian tambah melon. Kemudian anda tidak perlu segera menyiapkan pai dengan tembikai - kemudian akan menjadi lebih berair.
Puff cake dengan melon
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- mentega - 300 g;
- telur - 1 keping;
- air - 4/5;
- garam - ½ tsp;
- jus lemon - 1 sudu kecil;
- melon - 300 g;
- gula - secukup rasa.
Persediaan
Adonan lebih baik untuk menyediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, perlu bahan-bahan kami semestinya sejuk. Kami mengambil minyak dari peti sejuk. Kami menyaring tepung. Kami menggosok minyak pada parutan besar dan secara beransur-ansur dicampur dengan tepung. Buat gundukan dengan mendalam, tambah campuran telur, air, garam dan jus lemon dan secara beransur-ansur podbivaem. Kami cuba untuk bercampur supaya minyak tidak mencairkan. Letakkan doh kami selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Untuk mengisi, tembikai dipotong menjadi kiub dan dicampur dengan gula dan beberapa sudu tepung. Untuk rasa lebih menarik, anda boleh menambah sedikit kayu manis. Untuk pai, adunan perlu digulung sehingga saiz dulang pembakar (disarankan untuk mengambil dulang pembakar dengan sisi). Spread pengisian doh supaya adunan dapat diselipkan, sedikit menutupi pengisian. Kami hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 15-20 minit. Kek puff kami dengan melon siap.