Lamb Kurdyuk adalah pemendapan lemak yang besar, yang terbentuk di domba di kawasan ekor. Di negara-negara timur, Kurdyuk dianggap sebagai produk berharga, yang dipanaskan semula dan digunakan untuk memasak pelbagai hidangan - pilaf, shish kebabs, manti, dll. Keuntungan dan kemudaratan kambing kurdjuk kadangkala menjadi topik perbincangan antara ahli nutrisi dan doktor, tetapi kualiti positif produk itu selalu melebihi.
Manfaat kurtiuk kambing
Kurdyuk dibentuk bukan dalam domba mana-mana, tetapi hanya dalam individu baka tertentu. Kerana fakta bahawa kambing biri-biri yang ditabur memberi makan lemak mereka di padang rumput yang bersih, daging dan lemak mereka mengandungi sebilangan besar bahan berguna - vitamin, mikro dan makroelemen, asid lemak. Satu lagi faktor penting yang memihak kepada kambing kurdyuk adalah ketiadaan toksin di dalamnya, kerana haiwan ini ditanam mengikut tradisi lama, tidak termasuk pelbagai bahan tambahan untuk pertumbuhan dan antibiotik.
Sekiranya anda terlibat dalam sukan intensif tenaga atau kerja fizikal yang berat, lemak kambing dapat memberikan anda kekuatan untuk aktiviti yang berpanjangan, kerana ia mengandungi 900 kcal per 100 g. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dimakan semasa diet rendah kalori .
Kurdyuk secara meluas digunakan dalam perubatan rakyat. Banyak penyakit saluran pernafasan (tracheitis, bronkitis, bronkopneumonia), alopecia, luka bakar dan lecet, serta potensi lemah, dirawat dengan lemak kambing. Dalam kosmetologi, lemak lemak lemak digunakan untuk menyediakan krim dan salap yang menyegarkan.
Kerosakan kurtiuk kambing
Penentang makan daging kambing Kurdyuk di tempat pertama memarahi produk ini untuk nilai kalori yang tinggi dan bahaya menyumbat saluran darah dengan kolesterol yang berbahaya. Walau bagaimanapun, di Asia Tengah, di mana Kurdyuk secara tradisinya ditambah kepada hampir semua hidangan yang tidak manis, peratusan orang yang mempunyai obesiti dan aterosklerosis jauh lebih rendah daripada di Eropah. Sudah tentu, jika anda makan daging kambing lemak dalam jumlah besar dan mengabaikan penuaan fizikal, produk ini akan memudaratkan kesihatan. Tetapi dengan nutrisi sederhana dan aktiviti yang baik - hanya manfaat.