Untuk penyediaan pelbagai produk gula-gula: kek, pastri dan pencuci mulut yang lazat - sering digunakan pelbagai pengisi, termasuk krim coklat pada krim masam.
Harus diingat bahawa tempoh penggunaan produk gula-gula dengan krim masam sangat pendek. Walau bagaimanapun, masih krim masam adalah lebih baik, contohnya, minyak, kerana kurang kalori dan tidak begitu cloying. Di samping itu, krim masam memberikan rasa krim keasaman susu semulajadi yang menyenangkan.
Beritahu anda cara membuat krim krim masam krim. Pertama sekali, membeli serbuk koko yang berkualiti (tanpa alkali, dengan pecahan massa lemak tidak kurang daripada 15%) dan krim masam semula jadi yang baik. Adalah lebih baik menggunakan krim masam sederhana atau tinggi sehingga krim tidak terlalu cair, tetapi ketumpatannya boleh diselaraskan oleh produk dan kaedah yang berbeza, jadi ini adalah pilihan peribadi dan rasa.
Resipi krim krim masam krim
Bahan-bahan:
- serbuk koko - 1-3 st. sudu;
- tepung gula - 1-3 st. sudu;
- krim masam dengan kandungan lemak semulajadi sekurang-kurangnya 20% - 200-300 ml.
Persediaan
Campurkan serbuk koko dengan serbuk gula supaya tidak ada ketulan. Sebilangan krim gula masam koko memilih pilihan untuk anda, anda boleh berbeza secara meluas. Secara beransur-ansur menambah krim masam dan gosokkan dengan teliti. Semua baik dan kacau jangka panjang.
Untuk membubarkan gula tepung yang lebih baik, pertama anda boleh membubarkan campuran gula dengan serbuk koko dalam jumlah kecil (50-100 ml) susu atau krim yang sedikit hangat, kemudian kacau dengan krim masam yang tebal. Krim yang disediakan dengan cara ini akan mempunyai tekstur yang lebih seragam.
Krim krim masam krim seperti ini adalah baik untuk meredakan kek kek atau, sebagai contoh, mengisi kek, jika anda mahukan krim menjadi lebih tebal, menyejukkannya. Anda juga boleh menyesuaikan ketumpatan dengan tepung jagung. Jika anda mahukan krim untuk menyimpan borang beku, anda boleh menambah larut di dalamnya
Untuk membuat krim masam coklat pedas dan halus, anda boleh menambah rum, gelap atau emas (atau brendi, Madera atau Muscat kuat), serta vanila atau kayu manis (tetapi tidak bersama-sama) ke campuran yang disediakan mengikut resipi asas (lihat di atas) Saffron, buah pelaga, pala parut dan juga lada merah panas.
Ia juga mungkin untuk menambah bahan-bahan seperti telur puyuh mentah, kacang atau almond tepung atau pasta dan cair coklat siap. Sudah tentu lebih baik memilih coklat hitam dengan kandungan maksimum koko.