Walaupun namanya, kacang Brazil atau bertolleta bukan kacang, tetapi bijirin. Ia hanya mempunyai shell shell keras dan saiz yang agak besar. Ya, dan dalam penampilan lebih seperti kernel walnut, seperti kacang atau badam . Walnut berkembang bukan sahaja di Brazil, tetapi juga terdapat di negara-negara Amerika Latin yang lain, terutamanya di Bolivia, pengeksport terbesar produk ini. Oleh itu, kacang Brazil juga dipanggil Amerika. Dan ini bukannya tumbuhan yang ditanam, ia tidak ditanam secara khusus, tetapi dituai tepat di hutan liar.
Ciri-ciri berguna kacang Brazil dikaitkan, di atas semua, dengan kualiti pemakanannya. Ia sangat berkhasiat dan lazat. Nuklei cukup besar dalam ukuran - kira-kira 5 cm diameter. Bentuk mereka seperti kacang, dan rasa - pada kacang pain. Nilai pemakanan kacang Brazil melebihi 650 kcal / 100 g Hampir 70% daripada jumlah jisim produk adalah lemak, 13% lagi karbohidrat, tetapi terdapat banyak protein - 17%. Dan walaupun kebanyakan sebatian lemak merujuk kepada tak jenuh, bertanggungjawab untuk mengoptimumkan tahap kolesterol, kacang disarankan untuk dimakan secara sederhana. Malah, apabila disalahgunakan, produk ini, walaupun semua ciri berguna kacang Brazil, boleh membahayakan tubuh manusia.
Bahan-bahan kacang Brazil
Produk tumbuhan ini sangat kaya dengan bahan aktif, termasuk yang jarang berlaku. Di dalam biji buah-buahan bertetulang yang anda dapati:
- selulosa;
- asid amino yang berharga;
- vitamin: A, C, E, kumpulan B;
- mineral: besi, magnesium, kalium, kalsium , zink, tembaga, dan sebagainya;
- flavonoid dan antioksidan.
Kacang Brazil juga merupakan sumber selenium unsur surih yang jarang berlaku, sepasang kacang dapat membekalkan tubuh dengan dos harian bahan ini.
Adakah kacang Brazil berguna?
Sudah tentu, buah-buahan berleolety tidak boleh dipanggil obat mujarab untuk semua penyakit. Dan mereka tidak boleh dibawa ke ubat. Untuk dirawat dengan bantuan kacang Brazil, terutama sekali, tanpa berunding dengan doktor, adalah mustahil. Ia adalah tambahan biologi berguna yang boleh memberi tindakan pencegahan dan sokongan terhadap tubuh. Sebagai contoh, kacang Brazil semasa kencing manis membantu mengawal proses metabolik dalam badan. Ia meningkatkan kesejahteraan pesakit seperti itu, tetapi tidak mempunyai kesan terapeutik yang ketara. Dan jika seorang pesakit kencing manis akan makan terlalu banyak lemak, kacang-kacangan kaya karbohidrat, ia boleh, sebaliknya, merosakkan kesihatannya dengan ketara.
Kontroversi di kalangan pakar pemakanan adalah disebabkan oleh penggunaan kacang Brazil semasa kehamilan kerana nilai kalori dan risiko tindak balas alahan. Ibu masa depan perlu berunding dengan doktor sebelum memasukkan buah-buahan berleolety dalam diet. Tetapi pada umumnya untuk wanita manfaat kacang Brazil tidak diragukan lagi. Ia mempunyai kesan meremajakan
Kacang Brazil, berkat kehadiran asid amino, dapat merangsang kerja saluran darah. Mereka menghalang penampilan formasi aterosklerotik, membantu pencegahan penyakit jantung, katarak, neurosis. Serat dalam komposisi kacang mempunyai kesan yang baik pada peristaltik usus dan membersihkannya. Untuk organisma kanak-kanak, kacang Brazil membantu mengoptimumkan pengeluaran hormon pertumbuhan. Dan ia adalah tenaga semulajadi yang kuat.