Perkataan "nitrates", yang berkaitan dengan makanan pada pendengaran. Semua orang tahu bahawa kandungan nitrat yang tinggi adalah buruk, tetapi hanya sedikit orang yang berminat dengan butirannya.
Berbahaya nitrat
Nitrat adalah garam asid nitrik, yang terdapat dalam jumlah besar dalam sayur-sayuran, serta buah-buahan, buah beri, susu dan juga daging. Bahaya mereka ialah apabila mereka masuk ke dalam tubuh manusia, mereka disintesis di dalamnya ke dalam sebatian lain - nitrit, yang akan mengganggu proses pernafasan normal sel. Dengan penggunaan garam yang tidak penting - dalam batas-batas norma, iaitu kira-kira 5 mg berat satu kilogram, mereka tidak menyebabkan kerosakan yang ketara kepada tubuh. Sekiranya dos ini melebihi, keracunan nitrat akut adalah dua kali ganda, dan dos yang lebih besar boleh menyebabkan gangguan dan gangguan yang ketara, dan juga kematian.
Apa yang perlu saya lakukan? Sudah tentu, pilihan ideal adalah untuk memelihara dan menanam buah-buahan, sayur-sayuran, dan haiwan untuk daging untuk meja anda, tetapi ini tidak semestinya berlaku untuk kebanyakan penduduk bandar. Ada cara untuk mengurangkan kepekatan bahan berbahaya dalam makanan, iaitu:
- merendam sayur-sayuran dan buah-buahan di dalam air sebelum makan selama beberapa jam;
- rawatan haba;
- jeruk, garam, jeruk;
- salad sayuran berpakaian dengan jus lemon dan minyak sayuran mengurangkan kesan toksik garam pada badan, dan penggunaan sos lemak berat seperti mayonis sebaliknya - meningkat;
- berhati-hati dengan gastronomi - nitrat sering ditambah kepada sosej, ikan asin dan asap untuk memperluaskan jangka hayat produk ini;
- kebanyakan nitrat dalam sayuran dan buah-buahan awal, kerana ia ditanam menggunakan lebih banyak baja. Begitu juga dengan tumbuhan yang membuahkan hasil di rumah hijau. Jangan tergesa-gesa untuk menyenangkan keluarga anda dengan timun pada bulan Mac dan tembikai pertama pada awal bulan Jun, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan yang masak secara semula jadi pada musim ini.
Meter Nitrate Isi Rumah
Terdapat satu lagi cara untuk melindungi keluarga anda daripada kesan-kesan berbahaya nitrat. Ia adalah pada mulanya membeli produk yang mengandunginya dalam julat yang dibenarkan. Sudah tentu, menurut pelbagai piawaian kualiti, yang lain tidak semestinya dijual, namun amalannya tidak begitu mewah. Apakah penyelesaiannya? Tentukan tahap bahan berbahaya dengan meter nitrat mudah alih peribadi dalam sayur-sayuran, buah-buahan, susu, produk daging dan juga air.
Meter nitrat direka untuk analisis pesat semua jenis makanan. Terdapat dalam meter jualan bebas nitrat juga membantu menentukan tahap radiasi, yang menjadikannya sangat diperlukan bagi mereka yang terlibat dalam pembinaan, geologi, industri berat. Mereka juga boleh digunakan dengan jayanya oleh organisasi di mana kawalan mutu
Peranti moden untuk penentuan nitrat dilengkapi dengan menu intuitif ringkas, sebilangan kecil butang untuk navigasi. Prinsip penguji nitrat adalah bahawa ia mempunyai norma pra-diprogramkan untuk kepekatan garam maksimum yang dibenarkan dalam produk tertentu. Oleh itu, untuk definisi yang betul, sudah cukup untuk memilih perkara yang sesuai dengan saya dengan nama itu, katakanlah, sayur-sayuran, dan kemudian tongkat yang dipstick ke dalamnya. Penunjuk peranti akan menunjukkan di mana zon toleransi kandungan nitrat dalam produk tertentu terletak.