Makanan vegetarian adalah sejenis makanan berdasarkan keengganan makan daging haiwan, dan kadang-kadang produk haiwan berasal secara umum. Terdapat kedua-dua penyokong dan lawan sistem ini, kerana, seperti dalam sistem makanan yang lain, ada plus dan minus di sini.
Kebaikan dan keburukan diet vegetarian
Manfaat makanan vegetarian sangat bagus, dan banyak kajian membuktikannya. Sebagai contoh, vegetarian:
- jarang mengalami obesiti, penyakit kardiovaskular, hipertensi, diabetes, apendisitis dan kanser;
- mereka menerima banyak nutrien berguna: serat, asid lemak, vitamin;
- jarang menggunakan lemak haiwan yang berbahaya.
Walau bagaimanapun, sistem sedemikian mempunyai kelemahannya. Tidak semua orang menggunakan makanan vegetarian yang betul, dan sebenarnya ia melibatkan penggantian protein haiwan dengan protein sayuran. Jika ini tidak berlaku, terdapat kekurangan besi, zink, vitamin D dan B12.
Makanan Vegetarian Seimbang
Untuk makan sebagai vegetarian dan tidak membahayakan tubuh, anda perlu memantau diet anda dengan berhati-hati. Perhatikan pilihan ini:
- Sarapan pagi : bubur dengan buah-buahan dan kacang-kacangan, teh, madu.
- Makan tengah hari : salad sayur-sayuran segar, semangkuk sup dengan cendawan / sayur-sayuran / pasta / kacang / kacang, sepotong roti gandum, mors;
- Snek : segenggam kacang, buah.
- Makan malam : ragout sayur-sayuran dengan cendawan / kacang puree / kacang dengan sos / cendawan dengan hiasan + teh bijirin.
Jika anda membenarkan penggunaan keju, susu dan telur dalam menu, gunakannya setiap hari, kerana ia adalah sumber protein haiwan, dan pada masa yang sama, vitamin B. Sekiranya produk-produk ini tidak dikenali untuk diri sendiri, ambil tambahan vitamin tambahan, yang akan mengimbangi kekurangan bahan-bahan ini.